คัลกุกซูถั่วเหลืองเย็นสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ในการต้มถั่วเหลืองต้ม ใช้น้ำแค่ครึ่งแก้วเท่านั้น การต้มด้วยไอน้ำจะช่วยคงความหวานและสารอาหารธรรมชาติได้ดีกว่าการต้มด้วยน้ำมากเกินไป
• นำถั่วเหลืองต้มที่ต้มเสร็จแล้วไปแช่น้ำแข็งทันทีหลังดับไฟ เพื่อรักษารสชาติกรอบของมัน
• ล้างพริกหยวกแดงที่หั่นแล้วด้วยน้ำเย็นหลังจากหั่น เพื่อลดการเลอะของสีลงในน้ำซุป