ประมาณ 20 นาทีความยาก ง่ายซุปและสตูว์วัตถุดิบหลัก 🥩ถั่วเหลืองงอกหอยนางรมหัวหอมใหญ่พริกเขียวพริกแดงต้นหอมญี่ปุ่นซุปแห้งปลาทะเลซอสปรุงรสผงพริกแดงมิรินกระเทียมสับแท็ก 🏷️เมนูน้ำซุปแก้แฮงค์แก้เมาค้าง
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่ถั่วเหลืองงอก 300 กรัมหอยนางรม 1 จิน (400 กรัม)หัวหอมใหญ่ 1/4 ลูกพริกเขียว 1 เม็ดพริกแดง 1 เม็ดต้นหอมญี่ปุ่น 1 กำมือน้ำ 800 มิลลิลิตรซุปแห้งปลาทะเล 1 ซองซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะผงพริกแดง 2 ช้อนโต๊ะมิริน 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳ล้างถั่วเหลืองงอกให้สะอาด ล้างหอยนางรมที่แช่น้ำไว้ 2-3 ครั้งด้วยน้ำหั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นหนา ๆ หั่นพริกเขียว พริกแดง และต้นหอมญี่ปุ่นเป็นเส้นเฉียงใส่น้ำ 800 มิลลิลิตร และซุปแห้งปลาทะเล 1 ซองลงในหม้อต้ม พอเดือดแล้วต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที แล้วนำซุปแห้งออกและทิ้งไปใส่หอยนางรมและหัวหอมใหญ่ลงในน้ำซุป ตามด้วยถั่วเหลืองงอกวางไว้ด้านบน ต้มด้วยไฟปานกลางใส่ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ผงพริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ มิริน 2 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ คนเบา ๆ เพื่อให้เครื่องปรุงกระจายทั่วต้มต่อโดยไม่ปิดฝาประมาณ 5 นาที จนถั่วเหลืองงอกและหอยนางรมสุกทั่ว ชิมน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มหากจำเป็นใส่พริกเขียว พริกแดง และต้นหอมญี่ปุ่นที่หั่นแล้ว ต้มเพิ่มอีก 30 วินาทีเพื่อให้เสร็จต้มน้ำซุปด้วยซุปแห้ง แล้วนำซุปแห้งออกและทิ้งไปใส่หอยนางรม หัวหอมใหญ่ ถั่วเหลืองงอก และเครื่องปรุง ต้มด้วยไฟปานกลางโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 5 นาทีปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น แล้วใส่พริกและต้นหอม ต้มสั้น ๆ เพื่อให้เสร็จเคล็ดลับ 💡สามารถใช้น้ำปลาแทนซอสปรุงรสได้ แต่หลีกเลี่ยงซอสปรุงรสหวานหรือซอสที่ข้น เพราะอาจทำให้น้ำซุปขุ่นควรเปิดฝาขณะต้มถั่วเหลืองงอกเพื่อป้องกันกลิ่นเหม็นเนื้อและให้น้ำซุปมีรสชาติบริสุทธิ์ใช้เกลือในขั้นตอนปรุงรสสุดท้ายเพื่อรักษาความสดชื่นและรสเผ็ดเล็กน้อยของน้ำซุปเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ชอบน้ำซุปสดชื่นและเผ็ดเล็กน้อยแบบซุปลูกกุ้ง⭐ผู้ที่ต้องการทำซุปเข้มข้นด้วยวัตถุดิบที่ราคาไม่แพง