ซอสเซจผัดซอสมะเขือเทศสไตล์ Sung Si-kyung

• ไส้กรอกเวียนนา ตามชอบ
• กะหล่ำปลี ตามชอบ
• หัวหอมใหญ่ ตามชอบ
• สับปะรด 2 ชิ้น
• ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
• โกชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ เล็กน้อย
• ซอสมะเขือเทศ 4–5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมสตาร์ช เล็กน้อย
• น้ำมันพืช เล็กน้อย
• น้ำเปล่า เล็กน้อย (สำหรับปรับความข้นของซอส)
• งาขาวทั้งเมล็ด เล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ไส้กรอกเวียนนาแบบดั้งเดิมที่มีเปลือกบางจะเข้ากับซอสนี้ได้ดีกว่าไส้กรอกพรีเมียมเนื้อฉ่ำ เพราะไม่ตีกันกับเครื่องปรุง
• เมื่อผักเนื้อแน่นไม่สุก แทนที่จะเติมน้ำมาก ให้ปิดฝากระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ผักจะคายน้ำออกมาเองและนุ่มโดยไม่ไหม้
• อย่าผัดสับปะรดนานเกินไป เพราะจะเสียความชุ่มฉ่ำและเละ ใส่ในขั้นตอนสุดท้ายเพียงเพื่อให้อุ่นทั่ว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเมนูที่ใช้ได้ทั้งเป็นกับข้าวสำหรับเด็กและกับแกล้มสำหรับผู้ใหญ่
• ⭐ผู้ที่ต้องการรสอูมามิที่ลึกและเข้มข้นกว่าซอสเซจผัดซอสมะเขือเทศธรรมดา
• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้ผักและผลไม้ที่เหลือในตู้เย็นให้อร่อย