เชฟ Sung Anh ได้รีดีไซน์แซนด์วิชทูน่าเมลต์ยุคสหรัฐอเมริกาที่เขารักให้กลายเป็นคัลกุกซูแบบผสมผสาน แผ่นสาหร่ายทอดกรอบถูกวางซ้อนกับข้าวปรุงรส แล้วตามด้วยส่วนผสมทูน่ากับมายองเนส สมุนไพร และชีส จากนั้นพับครึ่งเพื่อให้ได้รสชาติอุ่นๆ หอมกรุ่นและเค็มจัด
จานสเต็กหมูเนื้อสันในกระดูกสไตล์เช็กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเทคนิคการวิจัยล่าสุด ให้ความกรอบเหมือนของว่างด้านนอก และเนื้อนุ่มฉ่ำด้านใน