ดิปกระเทียมต้นและผักกาดน้ำของ Sung Anh

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรล้างซอกของกระเทียมต้นให้สะอาดเป็นพิเศษ เพราะดินที่ติดค้างอาจทำให้มีเนื้อสัมผัสสากเมื่อรับประทาน
• เนื่องจากเป็นดิปที่ต้องสัมผัสเนียนละมุน ควรผัดผักใบเขียวในกระทะนานพอจนนิ่มสนิท—หลีกเลี่ยงการหลงเหลือความกรอบ
• หากไม่มีที่ขูด ให้ใช้ที่ปอกผัก (หรือที่ปอกมันฝรั่ง) ฝานชีสแข็งเป็นแผ่นบางๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนสม่ำเสมอ
• เพื่อเพิ่มความหลากหลาย สามารถใช้ผักโขมสายพันธุ์หวาน เช่น ผักโขมพูฮังหรือผักโขมเกาะแทน หรือใส่เบคอนหรือแฮมสับเพื่อเพิ่มรสชาติ