ประมาณ 15 นาทีความยาก ง่ายมาก1 ที่อาหารทำเองง่ายๆ
วัตถุดิบหลัก 🥩
มะเขือเทศเส้นก๋วยเตี๋ยวซอสสึยุต้นหอมญี่ปุ่นวาซาบิ
แท็ก 🏷️
ง่ายมากเมนูเด็ดฤดูร้อนเมนูเส้นลดน้ำหนัก
Chef Sung Anh บะหมี่เย็นมะเขือเทศ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ 불 앞에서 오래 요리하기 힘든 무더운 여름날 간단한 한 끼를 원하는 분들
- ⭐ 집에 남은 토마토를 색다르고 건강하게 소비하고 싶은 분들
- ⭐ 새콤달콤한 토마토 즙과 쯔유가 만들어내는 깔끔한 일식풍 냉국수를 좋아하는 분들
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒
- 토마토 1~2개
- 국수면(소면 또는 중면) 1인분
- 쯔유 적당량(토마토와 약 3:1 비율)
- 물 약간
- 대파 약간
- 와사비 취향껏
- 사태 또는 삶은 달걀(고명용, 선택 사항)
สูตร 🍳
- 깨끗이 씻은 토마토를 강판에 대고 부드럽게 갈아 즙과 소스를 만듭니다.
- 갈아둔 토마토에 쯔유를 넣고 입맛에 맞게 맛을 보며 섞어줍니다. 토마토와 쯔유의 비율은 약 3:1 정도가 적당합니다.
- 농도가 너무 진하면 물을 살짝 더해 조절한 뒤, 시원하게 먹을 수 있도록 조리하는 동안 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다.
- 고명으로 올릴 대파는 얇게 썰어준 뒤 물에 잠시 담가 알싸하고 매운맛을 빼둡니다.
- 끓는 물에 국수면을 넣고 3~4분간 알맞게 삶아냅니다.
- 삶은 면은 찬물에 바락바락 씻어 전분기를 제거하고 얼음물이나 찬물로 헹궈 찰기를 살린 뒤 물기를 완전히 뺍니다.
- 그릇에 차가운 면을 담고 냉장고에 넣어둔 토마토 쯔유 소스를 넉넉하게 부어줍니다.
- 물기를 뺀 대파와 취향에 따라 반숙 달걀, 사태 고명 등을 얹고 와사비를 곁들여 마무리합니다.
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒
- 토마토 1~2개
- 국수면(소면 또는 중면) 1인분
- 쯔유 적당량(토마토와 약 3:1 비율)
- 물 약간
- 대파 약간
- 와사비 취향껏
- 사태 또는 삶은 달걀(고명용, 선택 사항)
สูตร 🍳
- 토마토를 강판에 갈아낸 뒤 쯔유를 3:1 비율로 섞어 냉장고에 차갑게 둡니다.
- 면을 3~4분간 삶아 찬물에 바락바락 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담습니다.
- 면 위에 차가운 토마토 소스를 붓고 대파와 와사비 고명을 올려 비벼 먹습니다.
เคล็ดลับ 💡
- 사용하는 쯔유 브랜드의 희석 배율(1대1, 3대1 등)에 따라 간이 다를 수 있으므로 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 조절합니다.
- 면 자체에 간이 어느 정도 배어 있는 수제 국수나 짭짤한 면을 사용하면 소금 간을 따로 하지 않아도 밸런스가 잘 맞습니다. 일반 소면을 쓸 때는 소스 간을 조금 더 잡는 것이 좋습니다.
- 이 레시피를 베이스로 시소를 넣으면 일식풍, 바질과 올리브오일을 더하면 이탈리안 콜드 파스타, 고추장을 더하면 비빔국수 형태로 다양하게 변형할 수 있습니다.
- 강판에 갈 때 남는 토마토 껍질이나 덩어리는 자연스럽게 즙과 어우러지도록 함께 사용해도 좋습니다.