ประมาณ 30 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩ซี่โครงเนื้อวัวคุณภาพดีลูกเกดแดงน้ำตาลมะนาวผักกาดหัวปลีขูดกะหล่ำปลีขนาดเล็กกระเทียมท wholeน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เนยเกลือพริกไทยแท็ก 🏷️ปาร์ตี้ที่บ้านอาหารระดับเชฟเมนูแปลกใหม่
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เนื้อวัวหน้าอก 1 ชิ้นครานเบอร์รี่ 1 ถ้วยน้ำตาล 1/2 ถ้วยน้ำ 1/2 ถ้วยเลมอน 1 ลูกชอล็อต 3–4 หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก 5–6 หัวกระเทียมกลม 3–4 หัวน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 适量เนย มากพอสมควรเกลือ นิดหน่อยพริกไทย นิดหน่อยสูตร 🍳ใช้ Knife ขูดเอาเส้นกล้ามเนื้อแข็งๆ ที่ผิวเนื้อออกเบาๆ แล้วเช็ดน้ำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูครัวใช้กรรไกรฉีกครานเบอร์รี่เบาๆ เพื่อให้เนื้อและน้ำผลไม้ไหลออกมา นำใส่กระทะพร้อมน้ำตาลและน้ำ ตั้งไฟปานกลาง ต้มจนข้นเป็นน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาทีเมื่อซอสข้นเป็นน้ำเชื่อมแล้ว ให้โรยเปลือกเลมอนที่ขูดไว้ (เกรด) และบีบเนื้อเลมอนครึ่งลูกลงไปเพื่อให้ได้ซอสที่มีรสเปรี้ยวสดชื่นใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่ชอล็อตหั่นครึ่ง กะหล่ำปลีขนาดเล็ก และกระเทียมกลม ผัดจนผิวผักเริ่มเหลืองทองเมื่อผักเริ่มเหลืองทอง ให้ปรับไฟแรงขึ้น ใส่เนยและน้ำเล็กน้อย แล้วปิดฝาเพื่อให้ไอน้ำจากภายในช่วยสุกทั่วถึง ปิดท้ายด้วยการเติมเกลือและพริกไทยตามรสชาติวางเนื้อวัวหน้าอกที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ร้อนจัด ผ่านไปด้านละประมาณ 2 นาที จนสุกแบบมิดเดิลเรียร์ แล้วพักไว้สักครู่หั่นเนื้อเป็นชิ้นเหมาะกิน จัดบนจานพร้อมผักที่ผัดไว้ และราดซอสครานเบอร์รี่เลมอนที่เตรียมไว้ให้สวยงามขูดเส้นกล้ามเนื้อแข็งออกจากเนื้อและเช็ดน้ำให้แห้งต้มครานเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำจนข้น แล้วผสมน้ำเลมอนและเปลือกเลมอนที่ขูดไว้ผัดชอล็อตและกะหล่ำปลีด้วยน้ำมันมะกอก แล้วใส่เนยและน้ำเล็กน้อย ปิดฝาเพื่อให้สุกทั่วถึงผัดเนื้อวัวหน้าอกด้านละ 2 นาที แล้วพักก่อนหั่นจัดจานเนื้อและผักอย่างสวยงาม ราดซอสครานเบอร์รี่เปรี้ยวสดชื่นเพื่อปิดท้ายเคล็ดลับ 💡ขณะต้มซอสครานเบอร์รี่ อย่าตั้งไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อผลไม้ไหม้ก่อนที่น้ำผลไม้จะค่อยๆ ไหลออกมา ควรต้มด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ได้สีเข้มและรสชาติลึกซึ้งขณะผัดผัก ให้ใส่เนยและน้ำเล็กน้อยพร้อมปิดฝา จะเกิดไอน้ำภายในกระทะเหมือนอบในเตา ทำให้ผักสุกทั่วถึง นุ่มชุ่ม ไม่ต้องต้มแยกก่อนเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการสร้างบรรยากาศงานเลี้ยงระดับร้านอาหารที่บ้าน โดยไม่ต้องจองโต๊ะในวันสำคัญอย่างคริสต์มาสหรือปีใหม่.⭐ผู้ที่ชื่นชอบสเต็กเนื้อวัวหนาๆ มีน้ำมันเยื่อชุ่มฉ่ำ พร้อมรสชาติซอสผลไม้เปรี้ยวแปลกใหม่ที่เข้ากันอย่างลงตัว.