สูตรซอสพิเศษจากเชฟโจ้งซู ถั่วขาวงาง่ายๆ

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อปั่นถั่ว ให้ใส่น้ำแข็งก้อนลงไปด้วย จะช่วยลดความร้อนจากการเสียดสีในเครื่องปั่น และทำให้น้ำมันกับถั่วรวมตัวกันได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่แยกชั้น
• ซอสที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทแช่ตู้เย็นได้หลายวัน ใช้เป็นอาหารฉุกเฉินที่มีประโยชน์และสะดวกสบาย
• หากอยากได้รสชาติฮัมมุสแบบดั้งเดิมที่แปลกใหม่ อาจโรยควีมผงหรือปุยปุยพาร์เฟริกาเบาๆ บนผิวซอสตามชอบ