ประมาณ 40 นาทีความยาก ง่ายเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩อกไก่ผงพริกแดงโกชูจังซีอิ้วขาวน้ำมันงาน้ำตาลกระเทียมหัวหอมป๊อปปี้กาฟักทองเกลือพริกไทยน้ำมันพืชซอสมะเขือเทศบากุต์ชีสครีมมายองเนส
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่เนื้อไก่ส่วนคอหมู 500 กรัมพริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองแดง 1 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา นิดหน่อยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะหัวหอม 1/2 ลูกพาร์เฟรกา 1 ลูกฟักทองญี่ปุ่น (หรือฟักทองธรรมดา) 1/2 ลูกเกลือ นิดหน่อยพริกไทยดำ นิดหน่อยน้ำมันพืช พอเหมาะซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป 5 ช้อนโต๊ะขนมปังบัจเจต 1 แท่งชีสครีม พอเหมาะมายองเนส นิดหน่อยพริกขี้หนูแห้ง 1-2 เม็ดต้นหอมญี่ปุ่น นิดหน่อยชีสพาเมซานผง นิดหน่อยสูตร 🍳ล้างเนื้อไก่ส่วนคอหมูด้วยน้ำเย็นให้สะอาด แล้วนวดเบาๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกออก แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงในชาม แล้วใส่พริกไทยป่น ซอสถั่วเหลืองแดง ซอสปรุงรส น้ำมันงา น้ำตาล และกระเทียมสับ คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักไว้อย่างน้อย 30 นาทีหั่นหัวหอม พาร์เฟรกา และฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดนิ้วกลางตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้วนำผักแต่ละชนิดใส่ลงไปผัดแยกกัน โดยใส่เกลือเล็กน้อย และผัดเร็วๆ เพื่อรักษาน้ำแข็งและความกรอบเปิดกระทะใหม่ ใส่น้ำมันพืช แล้วนำเนื้อไก่ที่หมักไว้ใส่ลงในไฟปานกลาง ผัดพลิกจนสุกโดยไม่ให้ไหม้ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเมื่อเนื้อไก่สุกแล้ว ใส่ผักที่ผัดไว้ หัวหอมขาวที่สับละเอียด และซอสมะเขือเทศ ผัดด้วยไฟแรง ประมาณ 2-3 นาที เพื่อระเหยความชื้นให้หมดตัดขนมปังบัจเจตเป็นครึ่งยาว แล้วทาชีสครีมให้ทั่วบริเวณด้านในใส่ซอสม็อกตัดทอยที่ผัดเสร็จแล้วลงบนชีสครีมให้เยอะราดมายองเนสเป็นเส้นทางแบบซิกแซก แล้วโรยพริกขี้หนูแห้งที่สับละเอียด ต้นหอมญี่ปุ่นส่วนใบเขียว และชีสพาเมซานผง ให้ทั่วหน้าล้างเนื้อไก่ส่วนคอหมูให้สะอาด แล้วคลุกเคล้ากับซอสถั่วเหลืองแดง หมักไว้ 30 นาทีหั่นหัวหอม พาร์เฟรกา และฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผัดแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยนำเนื้อไก่ที่หมักไว้ผัดบนไฟปานกลางจนสุก แล้วหั่นเป็นสองชิ้นนำเนื้อไก่ที่ผ่านการผัดแล้ว ใส่ผักที่ผัดไว้และซอสมะเขือเทศ ผัดด้วยไฟแรง 2-3 นาที เพื่อทำให้ซอสข้นตัดขนมปังบัจเจตเป็นครึ่ง ทาชีสครีม แล้วใส่ซอส ตามด้วยมายองเนส พริกขี้หนูแห้ง ต้นหอมญี่ปุ่น และชีสพาเมซานเคล็ดลับ 💡ควรผัดผักแต่ละชนิดแยกกัน และผัดเร็วๆ เพื่อรักษาความกรอบและความสดของแต่ละวัตถุดิบในขั้นตอนสุดท้าย หลังใส่ซอสมะเขือเทศ ควรผัดด้วยไฟแรงเพื่อระเหยความชื้นให้หมด ไม่ให้ขนมปังบัจเจตเปียกชื้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่กำลังมองหาของทานเล่นแบบหรูหรา อิ่มเอม ที่เหมาะกับการทานคู่กับไวน์หรือเบียร์.⭐ผู้ที่อยากลองสร้างเมนูพิเศษจากเนื้อไก่ส่วนคอหมู ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเข้ากับรสชาติได้ดี.