วัตถุดิบหลัก 🥩
เมลอนนมเมโรนาน้ำเชื่อมข้น
คัลกุกซูเมลอนสไตล์ Ttukdak Hyung
บิงซูเมลอนนมเย็นชื่นใจ หวานละมุนจากเมลอน นม และเมโรนาที่ปั่นแช่แข็ง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาของหวานเย็นชื่นใจ หวานนุ่มในฤดูร้อน
- ⭐ ผู้ที่อยากลองบิงซูพิเศษที่ใช้เมลอนและไอศกรีมเป็นส่วนประกอบ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างเมนูคาเฟ่โฮมเมดที่ทำง่ายแต่ดูดี
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- อุปกรณ์ปรุง: เครื่องปั่นผลไม้ (เมลอนบอลเลอร์)
- เมลอน: 1 ลูก
- นม: 1 ถ้วย (ตามมาตรฐานถ้วยกระดาษ 180 มล.)
- น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ
- เมโรนา: 2 แท่ง
- น้ำเชื่อมข้น: ตามชอบ
สูตร 🍳
- หั่วเมลอนเป็นสองส่วน แล้วนำเมล็ดออกวางไว้ในที่เดียวกัน
- น้ำยางที่ออกมาพร้อมเมล็ดจะใช้ในขั้นตอนต่อไป ดังนั้นอย่าทิ้งเมล็ด ให้เก็บไว้แยกไว้
- ใช้เครื่องปั่นผลไม้ (เมลอนบอลเลอร์) ปั่นเนื้อเมลอนให้เป็นก้อนกลม
- ก้อนกลมของเมลอนใส่ตู้เย็นแช่แข็งไว้แยก
- เนื้อเมลอนที่เหลือทั้งหมด ปั่นด้วยช้อนแล้วเก็บไว้ในภาชนะแยก
- นำเนื้อเมลอนที่ปั่นแล้วและเมล็ดมาผ่านตะแกรง กรองน้ำยางใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วใส่ นม 1 ถ้วย (ตามมาตรฐานถ้วยกระดาษ 180 มล.), น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เมโรนา 1 แท่ง แล้วปั่นให้ละเอียด
- นำเมลอนที่ปั่นละเอียดแล้วใส่ถุงซิปล็อก ปิดสนิท แล้วแช่แข็งอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
- หลังจาก 5 ชั่วโมง ใช้ด้ามมีดหรือไม้เท้าตีถุงซิปล็อกเบาๆ เพื่อแตกน้ำแข็ง แล้วใส่ลงในเปลือกเมลอน แล้วเสียบเมโรนาอีก 1 แท่งลงไปที่ด้านบน
- ห่อผิวภายนอกด้วยก้อนเมลอนที่แช่แข็งไว้
- สุดท้าย ราดด้วยน้ำเชื่อมข้นตามชอบ
- ปั่นเนื้อเมลอนออก แล้วแช่แข็งไว้
- ผสมเนื้อเมลอนที่ปั่นแล้ว นม และเมโรนา แล้วปั่นให้เข้ากัน
- บดเมลอนที่แช่แข็งแล้ว ใส่ลงในเปลือกเมลอน แล้วราดน้ำเชื่อมข้นเพื่อเสร็จสิ้น
เคล็ดลับ 💡
- สำหรับซอสครีมของบิงซูเมลอน ควรลดไฟเป็นไฟอ่อนทันทีที่เริ่มเดือด เพื่อไม่ให้แยกตัว และรักษาความนุ่มของเนื้อสัมผัส
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeไอศกรีมมะม่วงแอปเปิ้ลสไตล์ Ttukdak Hyung
ไอศกรีมมะม่วงแอปเปิ้ลที่เสิร์ฟเย็นฉ่ำด้วยน้ำแข็งจากนม ครีมสด และน้ำเชื่อมกะทิ พร้อมมะม่วงแอปเปิ้ลแช่แข็งและแยมมะม่วงหวานๆ อย่างเต็มที่
มะม่วงแอปเปิ้ลแช่แข็งมะม่วงแอปเปิ้ลสดนมน้ำอัดลมครีมสด
คาเฟ่ที่บ้านของว่างสำหรับเด็กโฮมเมด
YouTubeStriker Chef บิงซูมะม่วงไมยาเร่
ของหวานรสชาติเข้มข้นที่ผสมผสานความหอมจากน้ำซุปเนื้อหมูสามชั้นตุ๋นในนม กับความหวานของน้ำเชื่อมเย็น และความเปรี้ยวสดชื่นจากมะม่วงสด ให้รสชาติหวานเค็มที่ติดใจ
น้ำซุปเนื้อหมูสามชั้นตุ๋นในนมน้ำเชื่อมเย็นมะม่วงสด
หวานเค็มอาหารแปลกใหม่โฮมคาเฟ่
YouTubeบิงซูสไตล์ Ttukdak Hyung ลดน้ำหนัก
บิงซูต่ำน้ำตาลที่ใช้ไอศกรีมจากนมที่ให้ความหวานด้วยสตีเวีย พร้อมท็อปปิ้งด้วยถั่วแดงอบไม่ใส่น้ำตาลและน้ำเชื่อมโฮมเมดจากข้าวโอ๊ตที่เคี่ยวเองอย่างพิถีพิถัน
นมสตีเวียอิโซมาลทรอลมะเขือเทศองุ่น
ลดน้ำหนักอาหารฤดูร้อนโฮมคาเฟ่
YouTubeStriker Chef คัลกุกซูนมสุดยอด
ของหวานที่มีความขมนิดๆ เปรี้ยวๆ และกลิ่นเนื้อหมูย่างปนกับซอสซุปนมหมู ผสมครีมสดและวานิลลาบิน ทำให้ได้เนื้อแน่นกรอบ รสชาติหวานเค็มแบบแปลกใหม่ที่น่าหลงใหล
ซุปนมหมูเจลลีนแผ่นครีมสดน้ำตาลวานิลลาบิน
อาหารระดับสูงฟินเดย์นิงอาหารแปลกใหม่
YouTubeคัลกุกซูส้มตำสไตล์ สมุนไพรที่บ้าน
เครื่องดื่มเย็นๆ ที่ทำจากนมและไซดาที่ผสมกันในอัตราส่วนทองคำ พร้อมผลไม้กระป๋องหวานๆ สร้างความทรงจำคลาสสิกของเมนูส้มตำน้ำแข็งที่แสนอร่อย
แตงโมนมไซดาน้ำผลไม้กระป๋อง
ง่ายสุดๆอาหารฤดูร้อนเย็นฉ่ำ
YouTubeเพ็ก จงวอน: แกงกะหรี่นมสด
แกงกะหรี่สไตล์พิเศษของเชฟเพ็ก จงวอน ที่ใช้แค่นมสดแทนน้ำ ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น นุ่มละมุนราวกับเคี่ยวมานาน พร้อมหั่นส่วนผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อปรุงอย่างรวดเร็ว
ผงกะหรี่นมสดหมูสับหอมใหญ่มันฝรั่ง
ง่ายมากเมนูแปลกใหม่