วัตถุดิบหลัก 🥩แป้งบั๋นแซ่วน้ำมะพร้าวต้นหอมซอยหมูสามชั้นกุ้งถั่วงอกน้ำปลาน้ำตาลมะนาวพริกเวียดนามกระเทียมแครอทหอมใหญ่ผักสดสำหรับห่อแท็ก 🏷️ปาร์ตี้ที่บ้านสำหรับรับแขกเมนูแปลกใหม่
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่แป้งบั๋นแซ่ว 1 ถ้วยน้ำมะพร้าว 2 ถ้วยต้นหอมซอยเล็กน้อยหมูสามชั้น100gกุ้ง 6 ตัวถั่วงอก 2 กำมือน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะมะนาว 1 ลูกกระเทียม 2 กลีบพริกเวียดนามเล็กน้อยแครอท 1/4 หัวหอมใหญ่ 1/4 หัวผักสดสำหรับห่อตามชอบน้ำร้อนเล็กน้อยสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ใส่น้ำปลาและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 เทน้ำร้อนเล็กน้อยลงไปละลาย จากนั้นผสมน้ำมะนาว กระเทียมสับ และพริกสับลงไป ทำเป็นน้ำจิ้มเนือกมาม2เตรียมผักดองรสเปรี้ยวหวานสำหรับตกแต่ง โดยผสมน้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือเข้ากับแครอทและหอมใหญ่ที่หั่นฝอย3ผสมแป้งบั๋นแซ่ว 1 ถ้วยกับน้ำมะพร้าว 2 ถ้วยให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไป ทำเป็นแป้งเหลว4ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ทอดหมูสามชั้นหั่นบางๆ ให้กรอบก่อน จากนั้นใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกพร้อมกัน5เมื่อหมูและกุ้งสุกแล้ว ให้เทแป้งบั๋นแซ่วลงบนกระทะที่มีน้ำมันบางๆ ให้เป็นแผ่นกลมบางและกว้าง6วางถั่วงอกจำนวนมากบนครึ่งหนึ่งของแป้ง ปิดฝา และอบประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้ถั่วงอกสุกนิ่ม7เมื่อขอบแป้งเป็นสีทองและกรอบเหมือนทอดแล้ว ให้พับครึ่ง จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดสำหรับห่อและน้ำจิ้ม1ผสมน้ำปลา น้ำตาล มะนาว กระเทียม และพริก ทำน้ำจิ้มเนือกมาม2หั่นแครอทและหอมใหญ่เป็นเส้นฝอย ดองให้มีรสเปรี้ยวหวาน ทำเป็นผักดอง3ผสมแป้งบั๋นแซ่วกับน้ำมะพร้าวในอัตราส่วน 1:2 แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไปทำแป้ง4ทอดหมูสามชั้นและกุ้งในกระทะ จากนั้นเทแป้งบางๆ ลงไปทอดให้กรอบ5วางถั่วงอกลงไปให้สุกนิ่ม จากนั้นพับครึ่ง จัดจานพร้อมผักสดสำหรับห่อเคล็ดลับ 💡เมื่อผสมแป้ง หากใช้น้ำมะพร้าวแทนน้ำเปล่า จะได้รสหวานอ่อนๆ และความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นต้องใช้ประโยชน์จากน้ำมันที่ออกมาจากหมูและกุ้ง ทอดให้กรอบเหมือนทอด เพื่อให้ได้รสชาติแท้ๆ ของบั๋นแซ่วเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำบั๋นแซ่วกรอบๆ ที่เคยลิ้มลองในการเดินทางไปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วยตัวเองที่บ้าน.⭐ผู้ที่กำลังมองหาเมนูปาร์ตี้ที่บ้านที่ไม่เหมือนใคร เพื่อเลี้ยงครอบครัวหรือเพื่อนฝูงในโอกาสพิเศษ.