สูตรน้ำซุปแก้เมาร้อนสไตล์กิมจิ คิมดงวอน

เคล็ดลับ 💡

• จำเป็นต้องผัดกิมจิและหัวหอมเขียวในน้ำมันให้ดีก่อนใส่น้ำ เพราะจะช่วยกำจัดความเผ็ดดิบของกิมจิ และทำให้น้ำซุปดูดซับรสชาติอูมามิเข้มข้นและลึกซึ้ง
• ควรใส่ถั่วฝักยาวในขั้นตอนสุดท้าย และต้มโดยไม่ปิดฝาเพียงเล็กน้อย จนความกรอบเริ่มลดลงเล็กน้อย เพื่อรักษารสชาติสดชื่นของน้ำซุปและเนื้อกรอบที่น่ารับประทาน
• สูตรนี้นำเสนอใหม่ของน้ำซุปแก้เมาร้อนแบบดั้งเดิมของภูมิภาคเกียงซัง ชื่อ กังซิกิจูก ที่ใช้ข้าวกล้องนูเรอึงจีเพื่อให้น้ำซุปข้นขึ้นและเพิ่มความลึกของรสชาติ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการหาสูตรแก้เมาร้อนที่ดีเยี่ยม ช่วยขับสารพิษในกระเพาะอาหารด้วยน้ำซุปเผ็ดร้อนและเปรี้ยว.
• ⭐ผู้ที่ชอบทำอาหารที่ประหยัด ใช้วัตถุดิบที่เหลือจากตู้เย็น เช่น กิมจิ เหลือจากครั้งก่อน ถั่วฝักยาวแช่แข็ง และข้าวกล้องนูเรอึงจีที่เก็บไว้.
• ⭐ผู้ที่ต้องการน้ำซุปอุ่น ๆ รสเผ็ดร้อนและสดชื่น เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาวหรือเมื่อรู้สึกไม่อยากกินอะไร.