คัลกุกซูรสเผ็ดไก่แกลบีสไตล์ Solo Cooking God

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยก่อนใส่ซอสเสมอ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปทั่วถึง ป้องกันไม่ให้ด้านในรสจืด
• ผงกะหรี่ไม่ได้ใช้แค่เพื่อรสชาติเหมือนแกงกะหรี่ แต่ช่วยลดกลิ่นคาวของไก่และเพิ่มความเข้มข้นของอูมามิ อย่าข้ามขั้นตอนนี้
• แช่เส้นอุดอนในน้ำอุ่นแทนการต้ม เพื่อรักษารูปทรงและความหนึบของเส้นโดยไม่ให้สุกเกินไป