คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ โซโลคุกกิ้งโกด

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การผัดกระเทียมเพียงอย่างเดียวควบคุมยาก เพราะความร้อนอาจทำให้ไหม้ทันที การใส่ต้นหอมหยวกเข้าไปจะช่วยป้องกันไม่ให้กระเทียมไหม้ เนื่องจากความชื้นจากต้นหอมช่วยปกป้อง
• การอุ่นน้ำปลาแห้งรอบขอบกระทะก่อนใส่จะช่วยลดกลิ่นคาว พร้อมเพิ่มความลึกของรสชาติและอูมามิ
• ใบพะยอมหอมๆ หนึ่งใบเป็นจุดสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบ ช่วยตัดความมันของเนยด้วยรสชาติสดชื่น