อุด้งผัดเผ็ดที่ช่วยระบายความเครียด ทำโดยเพิ่มความเผ็ดร้อนของซอสบุลดักและรสชาติหวานเค็มจากซอสทงคัตสึลงในน้ำมันหอมจากการผัดหมูสามชั้นสไลด์บางและต้นหอม

ไม่ต้องต้มวุ้นเส้นอูดงแยก นำเนื้อหมูชางดอลปักอีและน้ำ少量ใส่ในกระทะเดียวกัน ใช้ไอน้ำทำให้วุ้นเส้นนิ่ม ผัดจนเสร็จในกระทะเดียว ทำได้ง่ายมาก