อาหารสไตล์ This Man's Cook ยูดอนผัดซีอิ๊วเผ็ดกิมจิปลาทูน่า

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าต้มเส้นยูดอนในน้ำเดือด เพราะอาจทำให้เส้นนิ่มเกินไป ควรแช่ในน้ำร้อนและคลายเส้นอย่างเบามือ เพื่อรักษาความเหนียวนุ่ม
• คงไฟปานกลางตลอดการปรุง เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องปรุงไหม้ เมื่อนำเส้นมาใส่แล้ว ควรผัดเร็วและต่อเนื่อง
• ปลาทูน่าซอสโกจูจังมีเค็มและอุมามิอยู่แล้วมากพอ จึงไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติม จึงเหมาะสำหรับการได้รสชาติเข้มข้นแต่ไม่เกินพอดี