ไก่ซอสมะม่วงฮาบาเนโรสไตล์ Seonkyoung Longest

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• เนื้อสะโพกไก่ 1 ปอนด์ หั่นเป็นเส้นหนา 0.5 นิ้ว
• เกลือ 2 ช้อนชา: 0.5 ช้อนชาสำหรับหมัก 0.5 ช้อนชาสำหรับซอส 1 ช้อนชาสำหรับแป้งชุบ
• พริกไทยป่น เล็กน้อย
• เหล้าซาวซิง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• พริกฮาบาเนโร 1 เม็ด สับละเอียด
• น้ำสต๊อกไก่ 0.75 ถ้วย
• น้ำมะม่วงเนกตาร์ (mango nectar) 0.25 ถ้วย
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• น้ำมะนาว 0.25 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา สำหรับทำให้ซอสข้น
• น้ำเปล่า 2 ช้อนชา สำหรับละลายแป้ง
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้งชุบ
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้งชุบ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เบียร์ไลท์ 12 ออนซ์
• น้ำมันสำหรับทอด ปริมาณตามต้องการ เทให้ลึกประมาณ 3 นิ้ว
• มะม่วง 1 ผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
• ผักชี 1 กำมือ สับหยาบ