ผัดหมี่กระเทียมตะไคร้กับล็อบสเตอร์ย่างเนยหอมสไตล์ซอนคยอง ลองเกสต์

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒6 ที่

• ล็อบสเตอร์ 4-4.5 ปอนด์ หรือล็อบสเตอร์ตัวละ 2 ปอนด์ จำนวน 2 ตัว (สามารถใช้เฉพาะหางล็อบสเตอร์แทนได้)
• เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย (ประมาณ 10-13 กลีบ)
• ต้นหอมสับ 1/2 ถ้วย (ประมาณ 4-5 ต้น)
• ตะไคร้สับ 3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1 ต้น)
• พริกขี้หนูไทยสับ 4 เม็ด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลโตนดหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• เนยหอม 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาล็อบสเตอร์)
• เนยหอมที่เหลือทั้งหมด (สำหรับผัดเส้น)
• หมี่ไข่พร้อมใช้ 1 ปอนด์ (ถ้าใช้เส้นแห้ง ให้เตรียมตามวิธีบนซอง)
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา (เพิ่มได้ตามรสชอบ)
• ต้นหอม 3 ต้น หั่นเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว
• มะนาวหรือเลมอนตามชอบ
• ผักชีตามชอบ
• หอมแดงเจียวตามชอบ
• น้ำเล็กน้อยสำหรับนึ่งล็อบสเตอร์
• น้ำเย็นใส่น้ำแข็ง ปริมาณตามต้องการ
• น้ำเล็กน้อยสำหรับผัดเส้น