วัตถุดิบหลัก 🥩
มันเทศแตงกวาญี่ปุ่นแครอทหัวหอมแป้งทอดน้ำมันพืช
คัลกุกซูสไตล์ บ๊อกจงวอน
ผักมันเทศ แตงกวาญี่ปุ่น แครอท และหัวหอมต่างๆ ถูกหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดจนกรอบด้านนอกและนุ่มด้านในด้วยไฟแรง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ คนที่อยากกินผัดผักกรอบหอมอร่อยในวันฝนตก
- ⭐ คนที่อยากใช้ผักที่เหลือในตู้เย็นให้หมดในครั้งเดียวอย่างอร่อย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- มันเทศ 1 ลูก
- แตงกวาญี่ปุ่น 1/3 ลูก
- แครอท 1/4 ลูก
- หัวหอม 1/2 ลูก
- แป้งทอด 1 ถ้วย
- น้ำ适量
- น้ำมันพืช适量
สูตร 🍳
- หั่นมันเทศ แตงกวาญี่ปุ่น แครอท และหัวหอมเป็นเส้นบางๆ ขนาดเท่ากัน
- ใส่ผักที่หั่นแล้ว แป้งทอด และน้ำลงในชาม ผสมเบาๆ จนไม่เห็นแป้งขาวเหลือ
- นำกระทะขึ้นไฟแรง ใส่น้ำมันพืชให้มากพอ จากนั้นราดส่วนผสมแป้งให้บางและกว้าง
- คงไฟแรงไว้ ทอดจนด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
- พลิกผัดกลับด้าน แล้วกดเบาๆ ด้วยตะหลิวเพื่อให้ด้านตรงข้ามกรอบเหมือนเดิม
- หั่นมันเทศ แตงกวาญี่ปุ่น แครอท และหัวหอมเป็นเส้น
- ผสมผักกับแป้งทอดและน้ำให้ได้แป้ง
- ราดแป้งลงบนกระทะที่มีน้ำมัน
- ทอดด้วยไฟแรงทั้งสองด้านให้กรอบน้ำตาลทอง
เคล็ดลับ 💡
- ควรใส่น้ำมันพืชให้มากและใช้ไฟแรงขณะทอด เพื่อให้ผัดกรอบแต่ไม่ดูดซับน้ำมันมากเกินไป
- สามารถเพิ่มกุ้งหรือต้นหอมญี่ปุ่นลงไปในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูมันฝรั่งสไตล์ Okjubu
มันฝรั่งทอดกรอบที่ทำโดยไม่ใช้แป้งหรือแป้งข้าว อาศัยการควบคุมความชื้นจากมันฝรั่งเพียงอย่างเดียว คู่กับซอสแม่เหล็กพริกเขียวเผ็ดร้อน
มันฝรั่งมายองเนสพริกเขียว
감자전ของว่างเด็กกับแกล้ม
YouTubeคัลกุกซูมันฝรั่งสไตล์ Okjubu พร้อมเบคอน
จานทอดกรอบที่มีมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบางๆ ราดด้วยเบคอนเค็ม และผ่านกระบวนการขจัดแป้งเพื่อความกรอบยิ่งขึ้น
มันฝรั่งเบคอนมายองเนสซอสแท็บสโกต้นหอมสีเขียว
กรอบของทานเล่นง่ายของว่างสำหรับเด็ก
YouTubeเซอึงอู อัปปา ไส้กรอกเวียนนาผัดผัก
ไส้กรอกเวียนนาอร่อยที่มีส่วนผสมของแป้งน้อย ผัดกับแครอทและหัวหอมจนหอมอร่อย เป็นเครื่องเคียงที่ช่วยให้ทานข้าวได้เยอะ
ไส้กรอกกระเทียมแครอทหัวหอมใหญ่ซอสมะเขือเทศ
ง่ายสุดๆอร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่มของว่างสำหรับเด็ก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ บ๊อกจงวอน
ไข่ต้มม้วนหนาๆ ที่เต็มไปด้วยผักและมีรสชาติเข้มข้นจากน้ำปลาหอยลายและน้ำปลาทูน่า
ไข่น้ำปลาหอยลายน้ำปลาทูน่ามิริมน้ำตาล
กับข้าวทำเก็บรสอูมามิกินกับข้าวดี
YouTubeโฮบังสไตล์ทอสต์ผักสไตล์ Ttukdak Hyung
นำโฮบังผักที่หั่นครึ่งมาปิ้งบนเนยละลายและไข่เจียว แล้วเติมชีสแผ่นและมะเขือเทศเพื่อสร้างแซนด์วิชทอสต์ที่อิ่มท้องและอร่อย
โฮบังผักเนยไข่ชีสเชดด้ามะเขือเทศ
บรันช์อาหารแปลกใหม่ของว่างเด็ก
YouTubeเพ็ก จงวอน Jinmichaeyeon
เมนู Jeon สุดแปลกใหม่และทำง่ายสุดๆ ที่ใช้ Jinmichae ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นมาทอดให้กรอบนอกนุ่มในเหมือนปลาหมึกทอด
JinmichaeBuchim-garuCheongyang-gochu
ง่ายมากเคลียร์ตู้เย็นกับแกล้มมักกอลลี