ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩เพนเน่ใบเบสิลถั่วเล็กชีสพาร์มาซานชีสเปโคลินโอ โรมาโนกระเทียมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกปลาหมึกแท็ก 🏷️เพสโตโหระพาเมนูอาหารทะเลพาสต้าเส้นสั้น
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เส้นเพนเน่ 120 กรัมใบเบสิลสด 40-50 กรัมถั่วเล็กคั่วแล้ว 20 กรัมชีสพาร์มาซานผง 2 ช้อนโต๊ะชีสเปโคลินโอ โรมาโน ผง 1 ช้อนโต๊ะกระเทียม 2 หัวน้ำมะนาว 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะปลาหมึก ครึ่งตัวเกลือเล็กน้อยพริกไทยดำเล็กน้อยสูตร 🍳ต้มเส้นเพนเน่ในน้ำเดือดที่ปรุงเค็มพอเหมาะประมาณ 12-13 นาทีลอกเปลือกปลาหมึกออก ตัดเป็นรอยลึกตามตัว แล้วหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดคำใส่ใบเบสิลสด ถั่วเล็กคั่วแล้ว ชีสพาร์มาซานผง กระเทียม 1 หัว น้ำมะนาวเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น ปั่นให้หยาบๆนำซอสที่ปั่นไว้ไปผสมกับชีสเปโคลินโอ โรมาโน ผง แล้วคนให้เข้ากัน ปรับรสและเพิ่มกลิ่นอายให้สมบูรณ์แบบ กลายเป็นพาร์สโก้ใบเบสิลใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมสไลด์ 1 หัว และปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไปผัดเร็วๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเมื่อปลาหมึกสุกแล้ว ปิดไฟหรือถอดกระทะออกจากเตา ใส่เส้นเพนเน่ที่ต้มแล้ว พาร์สโก้ใบเบสิล และน้ำต้มเส้นลงไป ผัดเร็วด้วยความร้อนจากกระทะจนเข้ากันต้มเส้นเพนเน่ในน้ำเค็มให้สุกกำลังดีปั่นใบเบสิล ถั่วเล็ก ชีสพาร์มาซาน กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกในเครื่องปั่นจนได้พาร์สโก้หั่นปลาหมึกเป็นขนาดคำ ผัดเร็วๆ กับเกลือ พริกไทยดำในกระทะปิดไฟ ใส่เส้นเพนเน่ร้อนๆ พาร์สโก้ใบเบสิล และน้ำต้มเส้นลงไป ผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเคล็ดลับ 💡เมื่อทำพาร์สโก้ใบเบสิล ควรปั่นให้หยาบๆ ไม่ละเอียดเกินไป เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีกว่าใบเบสิลไวต่อความร้อนและง่ายต่อการเปลี่ยนสี จึงควรปิดไฟหรือถอดกระทะออกจากเตาทันทีก่อนนำเส้นและพาร์สโก้มาผัด เพื่อรักษาสีเขียวสดใสของซอสเพิ่มชีสเปโคลินโอ โรมาโน จะช่วยเพิ่มรสเค็มอมหวานและกลิ่นอายแบบอิตาลีแท้ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการสร้างพาสต้าหอมกรุ่นด้วยใบเบสิลสดแทนซอสสำเร็จรูป⭐ผู้ที่มองหาเมนูพาสต้าสั้นที่ใช้เส้นเพนเน่แทนสปาเกตตี้ทั่วไป