ราเมงปลาหมึกบุลโกกีสไตล์เรย์มอน คิม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• สำหรับสุกี้ไฟแคมป์ ปรุงเนื้อบุลโกกีให้หวานและเค็วมากกว่าปกติเล็กน้อย—เพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนชา และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาเพิ่ม เพราะจะมีน้ำซุปเพิ่มเติมในภายหลัง
• อย่าเทน้ำซุปทั้งหมดในครั้งเดียว—การเติมน้ำซุปทีละน้อยระหว่างต้มและตอนใส่เส้นราเมง จะช่วยรักษารสชาติลึกซึ้ง และป้องกันวัตถุดิบเปียกน้ำจนนิ่มเกินไป
• หากจานนี้รสชาติเบาเกินไประหว่างต้ม ให้เติมซอสหมักบุลโกกีที่เหลือแทนน้ำยาผักกาดดอง เพื่อรักษาความเข้มข้นของรสเนื้อโดยไม่ให้กลายเป็นซุปผักกาดดอง