วัตถุดิบหลัก
เนื้อหมูสามชั้นเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวผักกาดขาวผักชีฝรั่งโหระพาไทยหัวไชเท้าแครอทน้ำปลามะนาวกระเทียมพริกไทยเวียดนามต้นหอมสีเขียวน้ำมันหอย
บันช่าเนื้อแน่นสไตล์ เรย์มอน คิม
จานเวียดนามที่มีหมูย่างหอมควันไฟ ลูกชิ้นโฮมเมด และเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวที่ซึมซอสปลาเปรี้ยวหวาน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ขณะปั้นลูกชิ้น ให้กดกลางเบาๆ ด้วยนิ้วมือเพื่อให้เกิดร่องเล็กๆ — ช่วยให้ลูกชิ้นสุกอย่างสม่ำเสมอ โดยไม่แตกขณะย่าง
- เพื่อให้ได้รสชาติเวียดนามแท้จริง ควรใช้โหระพาไทยร่วมกับผักชีฝรั่ง เพราะจะเพิ่มความหอมเฉพาะตัว
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากลองบันช่าเนื้อแน่นแบบเต็มอิ่ม ที่มีเนื้อหมูย่างถ่าน ที่มักพบในร้านอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ทำเองที่บ้าน.
- คนที่ชอบอาหารเบาๆ สดใหม่ ที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าว เนื้อสัตว์ และผักสมุนไพร จิ้มกับซอสน้ำปลาเปรี้ยวหวาน.
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
