วัตถุดิบหลัก 🥩ตับวัวหัวหอมผักน้ำหยดพริกแดงต้นหอมญี่ปุ่นถั่วฝักยาวผงพริกแดงกระเทียมสับซอสโซยุน้ำส้มสายชูผงเมล็ดพืชอีโกมาแท็ก 🏷️อาหารเนื้อวัวจานทานเล่นพิเศษอาหารเนื้อ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่ตับวัว 500 กรัมหัวหอม 1/2 ลูกผักน้ำหยด 1 มือพริกแดง 1 เม็ดต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้นถั่วฝักยาว 1 แพ็กผงพริกแดง 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะซอสโซยุ 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะผงเมล็ดพืชอีโกมา 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1หั่นตับวัวเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วต้มในหม้อกดดันด้วยน้ำจนนุ่มมาก2หั่นหัวหอม ผักน้ำหยด พริกแดง และต้นหอมญี่ปุ่นเป็นเส้นบางๆ ขนาดกินได้3ต้มถั่วฝักยาวในน้ำเดือดสั้นๆ แล้วล้างด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน4ใส่ผงพริกแดง กระเทียมสับ ซอสโซยุ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในชามตามสัดส่วนที่กำหนด เพื่อทำน้ำสลัด5ฉีกตับวัวที่ต้มแล้วเป็นเส้นบางๆ แล้วคลุกกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้ก่อน6ใส่ถั่วฝักยาวที่ต้มแล้ว หัวหอม ผักน้ำหยด พริกแดง และต้นหอมญี่ปุ่นลงในตับวัวที่ปรุงรสแล้ว แล้วคลุกเบาๆ7สุดท้าย โรยผงเมล็ดพืชอีโกมา น้ำมันงา และน้ำมันงาคั่วอย่างทั่วถึง เพื่อเสริมความเข้มข้นและสมบูรณ์ของจาน1ต้มตับวัวในหม้อกดดันและเตรียมผักตามขั้นตอน2ต้มถั่วฝักยาวสั้นๆ และทำน้ำสลัดในชามด้วยสัดส่วนที่กำหนด3คลุกตับวัวที่ฉีกแล้วกับน้ำสลัด แล้วใส่ถั่วฝักยาวและผักลงไป4โรยผงเมล็ดพืชอีโกมาและน้ำมันงาเพื่อให้ได้รสชาติกลมกลืนและเสร็จสิ้นจานเคล็ดลับ 💡ปล่อยให้ตับวัวเย็นลงเล็กน้อยก่อนฉีกตามเส้นใย จะช่วยให้รสชาติซึมเข้าไปอย่างทั่วถึงเพื่อรักษาความกรอบของผักน้ำหยดและถั่วฝักยาว ควรคลุกผักเหล่านี้หลังจากใส่แล้วอย่างเบามือเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่มองหาสลัดเนื้อวัวรสเผ็ดแต่เข้มข้นและแปลกใหม่⭐ผู้ที่ต้องการของว่างเพื่อสุขภาพที่รวมผักกรอบกับเนื้อนุ่มไว้ด้วยกัน