วัตถุดิบหลัก 🥩
สุนเดะเส้นจอลมยอนแท่งฟักทองหัวหอมพริกหยวกเขียวต้นหอมญี่ปุ่นไข่น้ำมันโกชูจังกระเทียมสับผงพริกแดงซีอิ๊วขาว
คัลกุกซูสุนเดะสไตล์ Okjubu
จานพาสต้าที่แปลกใหม่ พร้อมเส้นจอลมยอนเหนียวนุ่มในน้ำซุปสุนเดะเผ็ดร้อนและเข้มข้น
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองเปลี่ยนแปลงซุปสุนเดะแบบเดิมให้กลายเป็นจานพาสต้าที่แปลกใหม่และเต็มอิ่ม
- ⭐ คนที่มองหาซุปเผ็ดสดชื่นเพื่อช่วยคลายความเครียดหรือทำให้สมองแจ่มใส
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- สุนเดะ 1 แพ็ก
- เส้นจอลมยอนแท่ง 1 ถ้วย
- ฟักทอง 1/4 ลูก
- หัวหอม 1/2 ลูก
- พริกหยวกเขียว 1 เม็ด
- ต้นหอมญี่ปุ่น 1/2 ต้น
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันโกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป (หรือน้ำ) 2 ถ้วย (400 มล.)
- ผงพริกแดง 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- หั่นฟักทองและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ พอคำ แล้วสับพริกหยวกเขียวและต้นหอมญี่ปุ่นให้ละเอียด
- ใส่น้ำมันโกชูจังลงในหม้อ ผัดกระเทียมสับจนหอม แล้วใส่ฟักทองและหัวหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
- เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ต้มจนเดือด จากนั้นปรุงรสด้วยผงพริกแดงและซีอิ๊วขาวเพื่อความเผ็ดร้อน
- เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือด ใส่ชิ้นสุนเดะขนาดใหญ่และเส้นจอลมยอนที่ต้มแล้วลงไป แล้วเคี่ยวต่อไป
- เมื่อเส้นดูดซึมน้ำซุปแล้ว ปิดท้ายด้วยการใส่ไข่ลงในหม้อ แล้วโรยต้นหอมญี่ปุ่นและพริกหยวกเขียวที่สับไว้
- เตรียมผัก และผัดในหม้อด้วยน้ำมันโกชูจังและกระเทียมสับ
- ใส่น้ำซุปและต้มจนเดือด แล้วปรุงรสด้วยผงพริกแดงและซีอิ๊วขาว
- ใส่สุนเดะและเส้นจอลมยอนที่ต้มแล้ว แล้วเสร็จด้วยการใส่ไข่และต้นหอม
เคล็ดลับ 💡
- เพื่อไม่ให้น้ำซุปหนืดหรือมันเกินไป ควรลวกเส้นจอลมยอนในน้ำเดือดสั้นๆ แล้วล้างด้วยน้ำเย็นก่อนใส่
- หากต้องการรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น อาจใส่หอยนางรมหรือเนื้อหมูสับขณะผัดผัก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูถั่วเหลืองหมักที่ปรุงด้วยเนื้อวัวผัดจนหอมกรอบ ผักต่างๆ และน้ำจิ้มเผ็ดร้อน แล้วใส่ถั่วเหลืองหมักและเส้นคัลกุกซูให้เดือดจนเปรี้ยวเผ็ดอร่อย
เนื้อวัวหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกป่นซอสซีอิ๊วจิน
เมนูเส้นง่ายมากรสเผ็ด
YouTubeคัลกุกซูเนื้อถั่วเหลืองสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูเนื้อถั่วเหลืองที่ต้มจากเส้นคัลกุกซูเหนียวนุ่มและเนื้อถั่วเหลืองนุ่มละลาย พร้อมด้วยต้นหอม หัวหอม และซอสเผ็ดร้อน
ต้นหอมเบคอนผงปิ๊กเกอร์หัวหอมซีอิ๊วหม้อ
เมนูน้ำซุปกินกับข้าวดีอิ่มจุใจ
YouTubeซุปราเมนสไตล์ ลิม ซอง-กึน
ซุปราเมนเต้าหู้เข้มข้นและมีรสชาติลึกซึ้งโดยไม่ใช้ซุปสำเร็จรูปจากห้าง ใช้ผงพริกไทยผสมพิเศษกับน้ำซุปไก่เพื่อสร้างผงบ้านทำเองที่ช่วยเปิดความอร่อยแบบอูมามิได้อย่างน่าอัศจรรย์
เส้นราเมนเต้าหู้ต้นหอมญี่ปุ่นแตงกวาญี่ปุ่นน้ำมันพริก
ราเมนอาหารเส้นยาแก้เมาราเมน
YouTubeซุปเต้าเจี้ยวอ่อนซุนดูบู โดย เพ็ก จงวอน
ซุปเต้าเจี้ยวอ่อนสไตล์เกาหลีที่ทำง่าย ไม่ต้องเตรียมเครื่องแกงแยก เพียงผัดเนื้อสัตว์และผักในหม้อ ก็จะได้น้ำพริกเผาหอมๆ พร้อมเสิร์ฟ
เต้าหู้อ่อนหมูสับผงพริกแดงหอยนางรมต้นหอม
ง่ายมากเมนูน้ำซุปรสเผ็ดร้อน
YouTubeคัลกุกซูสมุนไพรสไตล์ Okjubu
ซุปเผ็ดที่ผสมผสานรสเค็มกลมกล่อมของสแปมเข้ากับเนื้อสัมผัสเรียบลื่นของเต้าหู้อ่อน
สันเดะสแปมหัวหอมต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียว
รสเผ็ดร้อนกินกับข้าวดีง่ายมาก
YouTubeซุปเต้าหู้หมูสับสไตล์ จิบซางเดกา
ซุปเต้าหู้หมูสับสไตล์ จิบซางเดกา ที่ไม่ต้องใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ได้รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนอย่างสะอาด
เต้าหู้นุ่มน้ำมันมะกอกน้ำมันงากระเทียมผงพริกแดง
ง่ายมากรสเผ็ดร้อนอาหารบ้าน