วัตถุดิบหลัก 🥩
ราเมงเผ็ดหัวหอมหยวกน้ำซุปกระดูกวัวผงพริกแดงกระเทียม
คัลกุกซูสไตล์ Okjubu รสโอคฮวังเจ
ราเมงคุณภาพสูงที่มีรสชาติเข้มข้นลึกซึ้งคล้ายซุปซอนเดอ ทำจากน้ำซุปกระดูกวัวและน้ำมันหอมแดง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทานราเมงธรรมดาให้รู้สึกเหมือนกินอาหารระดับหรู
- ⭐ ผู้ที่ต้องการล้างปากด้วยซุปเข้มข้น ลึกซึ้ง หลังดื่มเหล้ามาเมื่อคืน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ราเมงเผ็ด 2 แพ็ก
- หัวหอมหยวก 1 หัวใหญ่
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 400 มิลลิลิตร
- น้ำซุปกระดูกวัวสำเร็จรูป 800 กรัม
- พริกไทยดำตามชอบ
- กลูตาเมตโซเดียมเล็กน้อย
สูตร 🍳
- หั่นหัวหอมหยวก 1 หัวใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ เท่ากัน
- ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อ แล้วผัดหัวหอมหยวกที่หั่นแล้ว กระเทียมสับ และผงพริกแดงจนได้กลิ่นหอมแรง
- เมื่อน้ำมันหอมแดงได้ที่แล้ว ให้ใส่น้ำ 400 มิลลิลิตร และน้ำซุปกระดูกวัวสำเร็จรูป 800 กรัม แล้วต้มจนเดือดด้วยไฟแรง
- เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือด ให้ใส่เส้นราเมงและซองเครื่องปรุงแข็ง ปรับเครื่องปรุงผงตามรสชาติ
- ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย และกลูตาเมตโซเดียมเล็กน้อย เพื่อเสริมความกลมกลืนของรสชาติ
- ต้มเพิ่มอีก 2 นาทีหลังใส่เส้น จนเส้นมีความหนึบและเหนียวนุ่ม แล้วเทลงในชามและเสิร์ฟทันที
- หั่นหัวหอมหยวก แล้วผัดกับน้ำมันพืช กระเทียม และผงพริกแดง เพื่อทำน้ำมันหอมแดง
- เทน้ำและน้ำซุปกระดูกวัวลงไป ต้มจนเดือด แล้วใส่เส้นราเมงและเครื่องปรุง
- ใส่พริกไทยดำและกลูตาเมตโซเดียม แล้วต้มต่ออีก 2 นาที ก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ 💡
- เนื่องจากน้ำซุปกระดูกวัวมีรสเค็มอยู่แล้ว จึงไม่ควรใส่เครื่องปรุงราเมงทั้งหมดในครั้งเดียว ควรปรับตามรสชาติ
- ต้มด้วยไฟแรงเร็วเพื่อรักษาความหนึบของเส้นราเมง
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeซุปราเมนสไตล์ ลิม ซอง-กึน
ซุปราเมนเต้าหู้เข้มข้นและมีรสชาติลึกซึ้งโดยไม่ใช้ซุปสำเร็จรูปจากห้าง ใช้ผงพริกไทยผสมพิเศษกับน้ำซุปไก่เพื่อสร้างผงบ้านทำเองที่ช่วยเปิดความอร่อยแบบอูมามิได้อย่างน่าอัศจรรย์
เส้นราเมนเต้าหู้ต้นหอมญี่ปุ่นแตงกวาญี่ปุ่นน้ำมันพริก
ราเมนอาหารเส้นยาแก้เมาราเมน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ยงคังราเอ ที่ปรุงโดยเชฟเยโอ กียงราเอ
คัลกุกซูระดับพรีเมียมที่มีรสชาติเข้มข้นและลึกซึ้ง โดยใช้ซุปเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นฐาน และเสริมด้วยหอยนางรม ปูไข่ และเห็ดหลากหลายชนิด
ก๋วยเตี๋ยวหอยนางรมปูไข่เห็ดหอมเห็ดอีโนกิ
คัลกุกซูปลาทะเลอาหารจีนก๋วยเตี๋ยวระดับพรีเมียม
YouTubeStriker Chef จานเจ้าชายซัปเปอร์ซาปาเกตี
ซัปเปอร์ซาปาเกตีพรีเมียมที่ทำจากเนื้อหมูชิ้นหนาและผักกรอบ ปรุงรสเหมือนซัปเปอร์ซาปาเกตีร้านอาหารจีนแท้
เส้นก๋วยเตี๋ยวไม้หมูสับหัวหอมใหญ่กะหล่ำปลีซีอิ๊วขาวเบา
gan-jjajangเมนูเนื้อสัตว์ง่ายมาก
YouTubeยงค์ราเอ จามปองจัมปองรูปแบบจักรพรรดิ
จามปองที่หรูหรา พร้อมซุปเข้มข้นลึกซึ้งที่ทำจากเบสซุปรามเอนเพื่อรสชาติเร็ว แล้วเสริมด้วยเห็ดเกรดพรีเมียมและซีฟู้ดจำนวนมาก
รำเอนจัจางกุ้งขนาดกลางปลาหมึกเห็ดไม้หูหน่อไม้ไผ่
สูตรรำเอนรสเผ็ดรำเอนหรูหรา
YouTubeคัลกุกซูลูกพลัมสไตล์ ลิมซองกึน
เส้นบัควีตเย็นพร้อมน้ำซุปลูกพลัมหวานและน้ำซุปดงชิมีเย็น อาหารโปรดของจักรพรรดิโกจง
เส้นบัควีตลูกพลัมหัวหอมต้นหอมญี่ปุ่นเมล็ดพริกไทย
อาหารราชวงศ์ของว่างฤดูร้อนอาหารเกาหลีดั้งเดิม
YouTubeเพ็ก จงวอน: มูพา รามยอน (บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหัวไชเท้า)
ผัดหัวไชเท้าซอยกับกุ้งแห้งปรุงรสในน้ำมันงาจนหอมหวาน ได้รสชาติกลมกล่อมสดชื่น เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกชี้ฟ้าเขียว เป็นสุดยอดรามยอนแก้แฮงค์
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหัวไชเท้าต้นหอมใหญ่พริกชี้ฟ้าเขียวน้ำมันงา
ง่ายมากแก้แฮงค์เมนูเส้น