วัตถุดิบหลัก 🥩
คัลกุกซูเนยขาวกระเทียมไข่น้ำมันอีโกมาต้นหอมญี่ปุ่น
คัลกุกซูร้อนสไตล์ Okjubu
คัลกุกซูรสเผ็ดและมีเอกลักษณ์ที่เสริมด้วยกลิ่นหอมของเนยขาวและไข่แดง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองคัลกุกซูแบบแปลกใหม่เป็นอาหารว่างตอนดึก
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทำอาหารอร่อยด้วยเวลาเตรียมน้อย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- 2 แพ็ก คัลกุกซู
- 1 แพ็ก ผงปรุงรสคัลกุกซู
- เนยขาว ตามต้องการ
- 0.5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด
- 2 ไข่แดง
- น้ำมันอีโกมาเล็กน้อย (หรือน้ำมันถั่วเหลือง)
- ต้นหอมญี่ปุ่นเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ในชาม ผสมผงปรุงรสคัลกุกซู 1 แพ็ก เนยขาว กระเทียมสับละเอียด 0.5 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 2 ฟอง และน้ำมันอีโกมา คลุกให้เข้ากันจนได้ซอส
- ต้มเส้นคัลกุกซูและผักแห้งในน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีครึ่ง
- เมื่อเส้นสุกแล้ว ใส่น้ำต้มคัลกุกซู 3-4 ช้อนโต๊ะลงในซอส แล้วคนให้เข้ากัน ตักเส้นออกให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด แล้วนำเส้นไปใส่ในชามซอส
- คลุกเส้นกับซอสให้ทั่ว โรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นสับ และเสิร์ฟทันที
- ผสมผงปรุงรส น้ำมันขาว กระเทียม ไข่แดง และน้ำมันอีโกมา เพื่อทำซอส
- ต้มเส้นและผักแห้งเป็นเวลา 2 นาที 30 วินาที
- ใส่น้ำต้มเล็กน้อยลงในซอส แล้วใส่เส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่นสับ และเสร็จสิ้น
เคล็ดลับ 💡
- หากไม่มีน้ำมันอีโกมา สามารถใช้น้ำมันถั่วเหลืองแทนเพื่อให้ได้กลิ่นหอมแบบถั่ว
- อย่าต้มเส้นนานเกินไป เส้นควรคงความกรอบเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นนิ่มเกินไปเมื่อนำมาคลุก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสไตรเกอร์ เชฟ รามยอนคลุกน้ำซุปจังโจริม
ใช้ซุปจังโจริมที่เหลือทำซอส คลุกกับรามยอนใน 5 นาที ได้รสชาติมันหอม เค็มกำลังดี
รามยอนไข่ต้นหอมน้ำซุปจังโจริมน้ำมันงา
ง่ายสุดใช้ของในตู้เย็นคุ้มค่า
YouTubeราเมนบิบิมบับสไตล์ แบคจงวอน
ราเมนสไตล์จีนที่เผ็ดร้อน มีปลาหมึกแห้งและเห็ดชิตาเกะเพิ่มเติม ปรุงด้วยซอสพิเศษ และน้ำมันต้นหอมเขียวร้อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นที่สุด
ราเมนปลาหมึกแห้งเห็ดชิตาเกะต้นหอมเขียวพริกป่น
ทำง่ายและรวดเร็วสไตล์จีนจานเส้น
YouTubeบิบิมบับราเมนเย็นสไตล์ ลิมซองกึน
สูตรง่ายๆ สำหรับราเมนเย็นบิบิมบับหอมกระเทียมเผ็ดเปรี้ยวสดชื่น ใช้ซินราเมน
ซินราเมนปลาเค็มทรงสี่เหลี่ยมหัวหอมเขียวน้ำส้มสายชูน้ำมันถั่วเบคอน
ราเมนจานเส้นยาแก้เมา
YouTubeราเมนสไตล์คุจิไรชุ่มฉ่ำของซึงอูอัปปา
ราเมนผัดสไตล์คุจิไรที่กำลังเป็นที่นิยมในอินเทอร์เน็ต ปรับเพิ่มปริมาณน้ำเพื่อให้ได้ราเมนที่ชุ่มฉ่ำ นุ่มนวล และมีน้ำขลุกขลิก
ราเมนไข่ชีสแผ่น
ง่ายมากมื้อดึกเมนูเส้น
YouTubeคัลกุกซูครีมนมสไตล์ Seungwoo Dad
ราเมงที่ผสมน้ำนมกับซุปผงผักแห้งและซุปรามย์ ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น เข้มข้นเหมือนซอสพาสต้าครีม
ราเมงนม
เมนูเส้นมื้อดึกง่ายมาก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์บุซานของ Ttukdak Hyung
จานน้ำเส้นเย็นสไตล์ปูซานที่เผ็ดร้อนและเปรี้ยวจัด ทำจากเส้นใสคล้ายก๋วยเตี๋ยวผัดกับปลาหมึกแห้งและต้นหอมสีเขียวในซอสปรุงรสเข้มข้น
เส้นใสปลาหมึกแห้งต้นหอมสีเขียวหนังถั่วเหลืองหัวไชเท้าดอง
จานเส้นอาหารว่างตอนดึกง่ายมาก