อะโวคาโดซอสไข่ปลาเค็มสไตล์โอคจูบู

1. ผ่าอะโวคาโดสุกครึ่ง เอาเม็ดออก ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ใช้สันมีดขูดเปลือกไข่ปลาเค็มออก เอาแต่ไข่ข้างในแยกไว้
3. ใส่ไข่ปลาเค็มที่แยกไว้, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ, วาซาบิตามชอบ ลงในชาม ผสมให้เข้ากันเป็นซอส
4. ตัดสาหร่ายกิมบับเป็น 4 ส่วน หรือขนาดพอดีคำ เตรียมไว้
5. วางชิ้นอะโวคาโดลงบนสาหร่ายที่ตัดไว้ ราดซอสไข่ปลาเค็มตามชอบ แล้วห่อกิน

เคล็ดลับ 💡

• อะโวคาโดที่สุกพอดีจะมีผิวสีน้ำตาลเข้มและกดแล้วนุ่มเล็กน้อย อร่อยที่สุด
• ปริมาณวาซาบิปรับตามความชอบ เพิ่มลดความเผ็ดได้
• ควรใช้สาหร่ายย่างสำหรับกิมบับหรือสาหร่ายเกาหลีชนิดอื่นแทนสาหร่ายปรุงรส เพื่อให้รสชาติไข่ปลาเค็มโดดเด่น