วัตถุดิบหลัก 🥩
ผักกาดขาวหวานต้นหอมกระเทียมกุ้งแห้งเกลือซุปไก่
Lee Yeon-bok ผัดผักกาดขาวแบบง่ายมาก
เป็นเมนูผัดผักกาดขาวหวาน ลวกในน้ำเกลือเล็กน้อย ใส่กุ้งแห้งและซุปไก่เพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิ ผัดอย่างรวดเร็ว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับคนที่ต้องการทำกับข้าวเพื่อสุขภาพสไตล์จีนชั้นเลิศในเวลาเพียง 10 นาที
- ⭐ สำหรับคนที่ต้องการเครื่องเคียงผัดผักสะอาดๆ กับเบียร์หรือโซจูเบาๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ผักกาดขาว 1 หัว (เน้นส่วนใบด้านใน)
- ต้นหอม 1/2 ต้น
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- กุ้งแห้ง 1 กำมือ
- เกลือเล็กน้อย (สำหรับลวกและปรุงรส)
- ซุปไก่ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือให้พอเค็มตามชอบ แล้วต้มให้เดือด
- หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นพอดีคำ
- เมื่อน้ำเดือด ใส่ส่วนก้านขาวหนาก่อน ตามด้วยส่วนใบบางๆ ลวกพอให้สลดแล้วตักขึ้นทันที
- หั่นต้นหอมเป็นแว่น มันกระเทียมเป็นแผ่น
- ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ผัดต้นหอมและกระเทียมให้หอม
- เมื่อมีกลิ่นหอม ใส่กุ้งแห้ง 1 กำมือ ผัดให้เข้ากันเพื่อให้รสชาติอูมามิ
- ใส่ผักกาดขาวที่ลวกแล้ว ใส่เกลือเล็กน้อยและซุปไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรง
- ถ้ากินเป็นกับแกล้มก็เสร็จได้เลย ถ้ากินเป็นกับข้าว ให้เพิ่มซุปไก่อีกครึ่งช้อนโต๊ะเพื่อปรุงรส
- หั่นผักกาดขาว ลวกในน้ำเกลือเดือดให้สลด แล้วตักขึ้น
- ใส่น้ำมันในกระทะ ผัดต้นหอม กระเทียม กุ้งแห้งให้หอม
- ใส่ผักกาดขาวที่ลวกแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและซุปไก่ ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน
เคล็ดลับ 💡
- การลวกผักกาดขาวในน้ำเกลือก่อนผัดช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าไป และป้องกันไม่ให้ผัดออกน้ำมากเกินไป
- ถ้าใช้ซีอิ๊วหรือซอสหอยนางรมจะทำให้สีเข้ม ควรใช้ซุปไก่และเกลือเพื่อให้ผัดใสและสะอาด
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeอ็อกจูบู กุ้งผัดกะหล่ำปลี
เป็นเมนูผัดที่ง่ายมาก โดยใช้เต้าหู้ที่ทอดกรอบนอกกับกะหล่ำปลีหวานและกุ้งเด้ง ๆ เคี่ยวในซอส
กะหล่ำปลีเต้าหู้กุ้งต้นหอมกระเทียม
새우볶음양배추듬뿍ง่ายมาก
YouTubeสูตรข้าวผัดชะลอวัยของเชฟอัน ซองแจ
เชฟอัน ซองแจ รังสรรค์สูตรข้าวผัดของจอน ฮยอนมูใหม่ โดยเปลี่ยนวิธีการเตรียมวัตถุดิบและลำดับการใส่ เพื่อดึงรสชาติที่สมดุลและกลิ่นอายแปลกใหม่ของอาหารเพื่อสุขภาพ
ข้าวธัญพืชรวมกะหล่ำปลีมะเขือเทศกิมจิผักกาดกวางตุ้งซอสถั่วเหลืองปรุงรส (ยอนดู)
ง่ายมากอาหารสุขภาพชะลอวัย
YouTubeคอหมูผัดกะหล่ำปลีซอสเต้าเจี้ยวมายองเนส
คอหมูนุ่มๆ ผัดกับซอสถั่วเหลืองหวานเค็ม เสิร์ฟพร้อมซอสเต้าเจี้ยวมายองเนสหอมมัน เป็นเมนูพิเศษ
คอหมูกะหล่ำปลีขิงดองซอสถั่วเหลืองอเนกประสงค์กระเทียม
แนวญี่ปุ่นหวานเค็มเมนูหมู
YouTubeโกชูจังผัดสุดง่ายสไตล์ Lim Sung-geun
โกชูจังผัดสารพัดประโยชน์ที่ทำเสร็จในเวลาแค่ 5 นาที โดยใช้กัลบีสำเร็จรูปจากร้านสะดวกซื้อ ไม่ต้องหมักเนื้อ
กัลบีสำเร็จรูปโกชูจังกระเทียมสับโซดาโซจู
พื้นฐานการทำอาหารเครื่องปรุงอเนกประสงค์รสชาติกลมกล่อม
YouTubeอัน ซอง-แจ Chadolbagi Bokkeum ทำง่ายสุดๆ
เมนูผัดยามดึกที่ทำได้รวดเร็วสุดๆ โดยการผัด chadolbagi โดยไม่ใช้น้ำมัน จากนั้นเคี่ยวซีอิ๊วและมิรินในอัตราส่วน 1:1 เพื่อดึงรสชาติเนื้อแท้ๆ และกลิ่นหอมของต้นหอมออกมา
chadolbagiซีอิ๊วมิรินกระเทียมสับต้นหอมญี่ปุ่น
ง่ายมากมื้อดึกกับแกล้ม
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ข้าวเส้นไข่เนื้อหนาผัดกับต้นหอม
เมนูยอดนิยมที่เคยเป็นที่ชื่นชอบในร้านอาหารพนักงานโรงแรมระดับ 7 ดาวที่ดูไบ ทำจากเครื่องปรุงพื้นฐานเพียง 3 อย่างเท่านั้น
에그누들면ต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียม집간장น้ำมันงา
ง่ายมาก직원식당หวานเค็ม