คาจิโอ เอ เปเป้ สไตล์ Kim Milan
พาสต้าโรมันดั้งเดิมที่ใช้เทคนิคการผสมน้ำอุ่นและการใช้แป้งเพื่อลดการแยกตัวและการจับตัวเป็นก้อนของชีส
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ถ้าใส่น้ำร้อนเกินไป ชีสจะละลายและแยกเป็นน้ำมันและก้อน ดังนั้นควรใช้น้ำอุ่นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง
- ถ้าความข้นของซอสพอดี จะจับตัวเป็นก้อนง่ายขณะกิน ดังนั้นสิ่งสำคัญคือให้ซอสค่อนข้างเหลวเล็กน้อยตอนปิดไฟ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่เคยล้มเหลวในการทำคาจิโอ เอ เปเป้เพราะชีสจับตัวหรือแยกชั้น.
- ผู้ที่ต้องการฝึกฝนพาสต้าอิตาเลียนแท้ที่สร้างอูมามิเข้มข้นจากชีสและพริกไทยเท่านั้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ