ชาบูชาบูหอยปากนกแก้วสีเหลืองสูตร Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• อย่าขยี้หอยปากนกแก้วสีเหลือง (saejogae) แรง ๆ ให้ล้างในน้ำเกลืออย่างเบามือเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหอยเสียหาย
• การต้มสุกเกินไปจะทำให้เนื้อหอยเหนียว ดังนั้นควรใส่ลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วตักขึ้นภายใน 15–20 วินาที
• แทนที่จะใส่ลงไปทั้งหมดในครั้งเดียว ให้แบ่งลวกทีละน้อยเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบไว้จนคำสุดท้าย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาชาบูชาบูที่เน้นเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบของหอยตามฤดูกาล
• ⭐ผู้ที่ต้องการเมนูอาหารจานหลักจากอาหารทะเลรสชาติกลมกล่อมสะอาดลิ้นสำหรับเสิร์ฟต้อนรับแขก
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายด้วยน้ำจิ้มโชยุวาซาบิ คังทเวนจัง (เต้าเจี้ยวเคี่ยวเกาหลี) และซอสโชโกชูจัง (ซอสโคชูจังผสมน้ำส้มสายชูแบบหวานของเกาหลี).