คัมบอช่าซงพยอนสไตล์ คิมแดซอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรใช้น้ำอุ่นในการทำแป้งเสมอ อย่าใช้น้ำร้อน เพื่อให้ข้าวเหนียวยังนุ่มและยืดหยุ่นแม้หลังเย็นแล้ว
• ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปและทิ้งไว้พัก 30–40 นาทีหลังคลึง เพื่อให้ความชื้นกระจายอย่างสม่ำเสมอ ทำให้ได้เนื้อที่เหนียวมากขึ้น
• หลังนึ่ง ต้องแห้งถั่วเขียวให้หมดก่อนบด เพราะหากมีความชื้นจะทำให้ไส้มีลักษณะเหนียว ไม่กรอบและไม่หยาบ
• ทาด้วยน้ำมันงาหลังจากซงพยอนเย็นจนอุ่นเล็กน้อย ไม่ใช่ตอนร้อน เพราะจะทำให้น้ำมันเกาะตัวได้ดีและไม่สะสมบนผิว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่สนใจวิธีลับของร้านข้าวเหนียวดั้งเดิมที่ทำให้ซงพยอนยังนุ่มและเหนียวแม้หลังเย็นแล้ว
• ⭐ผู้ที่อยากทำซงพยอนที่ดูสวย สะอาดตา และมีสีเหลืองธรรมชาติจากฟักทอง.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมไส้ทั้งแบบงาและถั่วเขียวเพื่อรับรสชาติที่ต่างกันอย่างเต็มที่