ซูเจียงกวาสไตล์ คิม เดชอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าต้มอบเชยและขิงด้วยไฟแรงเกินไปนานเกินไป เพราะอาจทำให้ขมมากขึ้น หลังจากน้ำเดือด ควรลดไฟเป็นปานกลางต่ำและต้มอย่างเบามือเพื่อรักษาความหอมและรสชาติที่นุ่มนวล ใส่ใจ
• เม็ดน้ำตาลดำจะไม่ละลายสมบูรณ์หากน้ำซุปเย็น จึงควรกรองก่อน แล้วเติมน้ำตาลขณะที่น้ำซุปยังอุ่นเล็กน้อย เพื่อให้ความหวานสม่ำเสมอทั่วทั้งเครื่องดื่ม
• เพื่อให้เนื้อสัมผัสสะอาดและสดชื่นยิ่งขึ้น ควรกรองน้ำซุปสองครั้ง—ครั้งแรกผ่านตะแกรงขนาดเล็กพร้อมผ้าชุบน้ำหรือผ้าลินิน เพื่อขจัดสิ่งสกปรกเล็กๆ ทั้งหมด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องดื่มดั้งเดิมมาเสิร์ฟคู่กับเหล้าข้าวในงานเทศกาล
• ⭐ผู้ที่ชอบทำชาขิงและอบเชยเองเพื่อทานเย็น
• ⭐ผู้ที่กำลังเตรียมเครื่องดื่มหลังมื้ออาหารที่มีทุเรียนแห้งและถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบ