จิว จีซอน ติ่มซำหัวไช้กุ้งใส่หน่อไม้
ติ่มซำสไตล์กว่างโจวแบบดั้งเดิม ใช้เปลือกติ่มซำโปร่งใส เต็มไปด้วยกุ้งนุ่มและหน่อไม้กรอบ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ในการผสมไส้ ควรคนในทิศทางเดียวเสมอ — สิ่งนี้จะทำให้ไส้เหนียวและรักษาเนื้อกุ้งให้นุ่ม
- แป้งติ่มซำมีความยืดหยุ่นมาก ดังนั้นการใช้มีดคลึงแบบจีน (แทนที่จะใช้มีดธรรมดา) จะช่วยให้คลึงได้บางและสม่ำเสมอได้ง่ายขึ้น
- เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมดุลที่สุด ให้คงอัตราส่วนของผักต่อเนื้อกุ้งไว้ที่ประมาณ 1:1
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากลองทำติ่มซำระดับพรีเมียมที่บ้าน ให้เทียบเท่าร้านอาหารระดับมืออาชีพ.
- ผู้ที่ชอบเนื้อกุ้งนุ่มและเปลือกติ่มซำโปร่งใส ยืดหยุ่น.
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
