คิมบูกักสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ห้ามทาแป้งข้าวเหนียวขณะที่ยังอุ่นลงบนสาหร่าย เพราะจะทำให้สาหร่ายหดตัวและเหนียว ควรพักแป้งให้เย็นสนิทก่อนใช้งานเสมอ
• การใช้ช้อนทาจะใช้เวลานานและทำให้แป้งจับตัวเป็นก้อน การใช้มือทาขณะสวมถุงมือจะช่วยให้แป้งเคลือบสาหร่ายได้เรียบเนียนและสม่ำเสมอ
• สาหร่ายคอมบุมีรสเค็มตามธรรมชาติอยู่แล้ว ควรหลีกเลี่ยงการใส่เกลือในแป้งมากเกินไปเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล
• ขณะทอด ให้หันด้านที่เรียบและโรยงาลงสัมผัสน้ำมันก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้งาหลุดร่วงระหว่างทอด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการของว่างแบบดั้งเดิมที่ทำเองที่บ้านซึ่งมีรสชาติเข้มข้นกว่าและไม่มีสารปรุงแต่งเมื่อเทียบกับของที่ซื้อตามร้าน
• ⭐ผู้ที่มองหาของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยระดับพรีเมียมสำหรับช่วงเทศกาลที่มีความกรอบเบาและน่าพึงพอใจ
• ⭐ครอบครัวที่ต้องการสร้างความทรงจำในการทำอาหารร่วมกันด้วยการทำคิมบูกัก ทั้งการทาแป้งและการตากแห้งถือเป็นกิจกรรมที่ทำร่วมกันได้.