ซุปปลาหอกเผ็ดสไตล์คิมแดซอก

เคล็ดลับ 💡

• การใช้น้ำซุปที่กรองจากพริกแห้งและหัวหอมที่บดจะได้น้ำซุปใส สดชื่น โดยไม่มีความขุ่นหรือความข้น ทำให้ได้รสชาติอูมามิที่คมชัดและสะอาด
• อย่าใส่ซีอิ๊วหรือน้ำปลาไหลลงในซุปเผ็ด เพราะอาจทำให้น้ำซุปหนักและเหนียวเกินไป ควรปรุงด้วยเกลือเพียงอย่างเดียวเพื่อให้ได้รสชาติเบา สดชื่น
• หลังจากใส่ปลาแล้ว อย่าปิดฝาหม้อในช่วงแรกของการต้ม 1–2 นาที เพื่อให้กลิ่นคาวของปลาระเหยออกไปอย่างสมบูรณ์ ทำให้ผลลัพธ์ออกมาสะอาดและสดใหม่

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำซุปเผ็ดระดับพรีเมียม ไร้กลิ่นคาวของปลา และมีน้ำซุปใส สดชื่น.
• ⭐ผู้ที่ชอบน้ำซุปแบบร้านอาหารที่สะอาด ปราศจากฐานหนักจากโกจูจังหรือซีอิ๊ว.
• ⭐ผู้ที่อยากเรียนรู้วิธีเพิ่มความสดชื่นและอูมามิธรรมชาติของปลาผ่านการปรุงรสอย่างชาญฉลาด