ซุปผักกาดขาวอ่อนและถั่วงอกสไตล์ Kim Dae-seok

• ผักกาดขาวอ่อน 250 กรัม
• ถั่วงอก 200 กรัม
• เต้าเจี้ยวเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
• ต้นหอม 1/2 ต้น
• ปลาเฮอริ่งแห้ง 12 ตัว
• สาหร่ายคอมบุแห้ง 15 กรัม
• น้ำเปล่า 1.6 ลิตร
• เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การหั่นผักกาดขาวอ่อนเป็นชิ้นก่อนนำไปลวกจะช่วยขจัดกลิ่นเหม็นเขียวตามธรรมชาติได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
• การใช้กรรไกรตัดปลาเฮอริ่งแห้งเป็นสองส่วนขณะต้มจะช่วยเพิ่มความล้ำลึกและรสอูมามิให้กับน้ำซุป
• ควรต้มโดยไม่ปิดฝาเสมอหลังจากใส่ถั่วงอกลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดกลิ่นคาว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาซุปร้อนๆ ที่ให้ความสดชื่นสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเบาๆ.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบความสมดุลระหว่างรสชาติกลมกล่อมของเต้าเจี้ยวและความกรอบของถั่วงอก
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำน้ำซุปปลาเฮอริ่งแห้งรสสะอาดสำหรับทำซุป