แซนด์วิชปลาทูน่าสไตล์จุง โฮยอง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ขณะตัดเนื้อปลาทูน่า ควรหลีกเลี่ยงการลากมีดผ่านเนื้อซ้ำๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อฉีกหรือบดแหลก ควรใช้มีดเคลื่อนไหวอย่างราบรื่นเพียงครั้งเดียว
• ปรับปริมาณเกลือตามความหนาของแต่ละส่วนเพื่อให้รสเค็มสม่ำเสมอทั่วเนื้อปลา
• ก่อนประกอบแซนด์วิช ให้เผาผิวหนังด้านหนึ่งของปลาทูน่าเบาๆ ด้วยไฟฉาย (อาบูริ) จะเพิ่มรสชาติที่มีกลิ่นควันเบาๆ และความอร่อยแบบอูมามิ
• เพื่อป้องกันไม่ให้แซนด์วิชเปียกชื้น ควรปิ้งขนมปังจนผิวด้านนอกกรอบ เพื่อรักษาน้ำหนักและความกรอบเมื่อทานคู่กับปลาทูน่า

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาประสบการณ์การกินที่สดใหม่และแตกต่างจากแซนด์วิชทั่วไป
• ⭐บุคคลที่อยากเรียนรู้เทคนิคชั้นสูงของเชฟญี่ปุ่นในการทำชิเมะซาบาอย่างแท้จริง
• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมของว่างสไตล์ญี่ปุ่นที่หรูหรา เพื่อรับประทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ เช่น ไฮบอลหรือสาเก.