จุง โฮยอง สปาเก็ตตี้สไตล์ญี่ปุ่นปลากระเบื้อง

เคล็ดลับ 💡

• การลวกปลากระเบื้องขนาดเล็กในน้ำเดือดก่อนปรุงจะช่วยลดความเค็มและปรับให้เนื้อปลาดีขึ้น
• กระบวนการอิมัลซีฟาย (การเขย่ากระทะอย่างแรงเพื่อให้เนยละลายและรวมตัวกับน้ำซุปโดยไม่แยกชั้น) เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ซอสที่เข้มข้นและเหนียวแน่น
• ใบสะระแหน่จะเหี่ยวเร็วเมื่อโดนความร้อน ควรใส่ในตอนท้ายสุดโดยใช้ความร้อนจากภาชนะเพื่อรักษาสีเขียวสดและกลิ่นหอมสดใหม่

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองสปาเก็ตตี้สไตล์ญี่ปุ่นที่มีน้ำซุปใส ลึกซึ้ง แทนที่จะเป็นซอสมะเขือเทศหรือครีม.
• ⭐แฟนๆ ที่ชื่นชอบความสมดุลระหว่างรสเค็มของปลากระเบื้องกับรสชาติอ่อนๆ สดชื่นของใบสะระแหน่.