บาคจงวอน คัลกุกซูผักโขมพร้อมเบคอน

เคล็ดลับ 💡

• ส่วนรากของผักโขมมีความหวานเข้มข้น จึงไม่ควรทิ้ง แค่ล้างผิวด้านนอกให้สะอาดแล้วใช้ก้านทั้งหมดเพื่อเพิ่มรสชาติ
• กระเทียมที่เตรียมไว้ไหม้ได้ง่ายและอาจทำให้เกิดคราบสกปรก จึงแนะนำให้บดกระเทียมกลด้วยมีดแทนการใช้กระเทียมสับสำเร็จรูป
• สามารถใช้ไก่รมควัน ไส้กรอก หรือแฮมบางๆ แทนเบคอนได้ ไขมันที่มีความเข้มข้นจะให้ผลลัพธ์ที่ดีเท่ากัน
• หากผัดผักโขมนานเกินไปจะทำให้แข็งและน้ำมาก จึงควรนำออกจากเตาตอนที่ยังคงความกรอบเล็กน้อย