คัลกุกซูยูบูสไตล์ แบคจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ขณะผัดยูบู อย่าให้แห้งสนิท—หยุดเมื่อรสชาติซึมเข้าไปดีและเนื้อยังชุ่มเล็กน้อย ถ้าแห้งเกินไปจะแข็งและเหนียว
• ถ้ามีหัวหอมดองแบบกึ่งวงเดือนหรือหัวหอมดองสำหรับทานกับข้าว ไม่จำเป็นต้องซื้อใหม่ แค่เอาหลายชิ้นมาต่อกันให้ยาวขึ้นก็พอ
• รสชาติของคัลกุกซูขึ้นอยู่กับการปรุงข้าวอย่างดี—ปรุงข้าวให้อร่อยแม้กินเปล่าๆ ไม่ควรจืมๆ
• ถ้าอยากได้ไข่เจียวเนื้อนุ่มฟู ใช้ไฟปานกลางถึงแรง แล้วคนตลอดเวลาเหมือนกำลังเจียว ผลลัพธ์จะนุ่มกว่าการผัดบางๆ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่อยากทำคัลกุกซูแต่รู้สึกท้อกับการเตรียมวัตถุดิบที่เยอะและราคาแพง
• ⭐คนที่ชอบรสชาติเค็มหวานอูมามิจากยูบูตุ๋น
• ⭐คนที่ต้องการใช้ยูบูและหัวหอมดองที่เหลืออยู่ให้หมด พร้อมได้รับประทานอาหารที่อิ่มเอมและอิ่มใจ.