เพ็ก จงวอน สตูหมูมะเขือเทศ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การผัดหมูและหัวหอมใหญ่ในน้ำมันจนเกือบไหม้ เป็นกระบวนการที่สำคัญที่สุดในการสร้างรสชาติสตูแบบดั้งเดิมที่เข้มข้น
• หากมีซอสวูสเตอร์ สามารถใช้แทนซีอิ๊วขาวได้ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์สไตล์ตะวันตกได้ดียิ่งขึ้น
• หากมีน้ำมะเขือเทศเหลืออยู่มาก สามารถใช้น้ำมะเขือเทศทั้งหมดแทนน้ำเปล่าได้ จะทำให้สตูเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น
• การเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในตอนท้าย จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่นที่ตัดกับโปรตีนได้อย่างน่าทึ่ง
• การวางเนย 1 ชิ้นลงไปในสตูร้อนๆ แล้วคนให้ละลาย จะช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและรสชาติที่หรูหราให้กับสตูมากยิ่งขึ้น