ประมาณ 15 นาทีความยาก ง่ายมาก2 ที่กับแกล้ม
วัตถุดิบหลัก 🥩
frozen potatoesต้นหอมญี่ปุ่นmala sauce
แท็ก 🏷️
beer snackง่ายมากSichuan-style dishmala
แพ็กจงวอน mala fries
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ 집에 먹다 남은 냉동 감자튀김을 색다르고 맛있게 소비하고 싶은 분들
- ⭐ 시원한 맥주와 찰떡궁합인 매콤하고 얼얼한 안주를 찾는 분들
- ⭐ 마라 소스를 탕이나 샹궈 외에 초간단 요리로 활용해보고 싶은 분들
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒
- 냉동 감자튀김(웨지감자 등) 적당량
- 대파 1대
- 마라 소스 1.5큰술
- 식용유 넉넉히
สูตร 🍳
- 대파는 송송 썰어서 조리 전에 미리 준비해 둡니다.
- 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두른 뒤, 냉동 감자튀김을 넣고 바삭하고 노릇해질 때까지 튀기듯 구워줍니다.
- 감자가 충분히 익으면 팬을 기울여 여분의 식용유를 그릇에 따로 따라냅니다.
- 기름을 덜어낸 팬에 준비해 둔 대파를 넣고 감자와 함께 볶아 향긋한 파기름 향을 입힙니다.
- 파 향이 충분히 올라오면 불을 끄고 마라 소스 1큰술 반을 넣습니다.
- 불이 꺼진 상태에서 팬의 잔열을 이용해 마라 소스가 감자튀김에 뭉침 없이 고루 묻도록 잘 버무려 마무리합니다.
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒
- 냉동 감자튀김(웨지감자 등) 적당량
- 대파 1대
- 마라 소스 1.5큰술
- 식용유 넉넉히
สูตร 🍳
- 식용유를 넉넉히 두른 팬에 냉동 감자튀김을 튀기듯 노릇하게 구운 후 기름을 덜어냅니다.
- 송송 썬 대파를 넣어 감자와 함께 볶으며 파 향을 냅니다.
- 불을 끄고 마라 소스를 넣어 잔열로 골고루 버무려 완성합니다.
เคล็ดลับ 💡
- 마라 소스는 제품마다 짠맛과 얼얼한 맛의 강도가 다르므로, 한 번에 다 넣지 말고 간을 보며 조절하는 것이 좋습니다.
- 시판 마라 소스에 건더기가 너무 많다면 믹서기로 곱게 갈아서 사용해야 감자튀김 표면에 양념이 고르게 잘 묻어납니다.
- 감자를 구워내고 따라낸 기름은 대파와 감자의 풍미가 배어 있으므로 버리지 말고 달걀프라이나 다른 볶음 요리에 활용해 보세요.
- 얼얼하고 매운맛이 강한 사천식 안주이므로 조리 시작 전에 맥주를 미리 냉동실에 넣어두는 것을 추천합니다.