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김대석 둥근 호박찌개
새우젓과 멸치액젓으로 조선호박의 살캉한 식감을 보존해 밑간한 뒤, 잘게 다진 멸치를 넣어 육수 없이 진한 국물을 우려내는 시골풍 호박찌개
호박양파멸치청양고추홍고추
시골밥상제철요리밥도둑
김대석 멸치 강된장 호박잎쌈
대파와 양파 기름으로 깊은 풍미를 더하고 손질된 멸치로 시골 손맛을 살린 짜지 않은 강된장과 부드러운 호박잎쌈
호박잎양파애호박청양고추표고버섯
여름반찬별미요리시골밥상
이 남자의 cook 묵은지볶음
볶은 된장과 들기름으로 군내를 잡고 국물용 멸치와 쌀뜨물로 구수하게 졸여낸 밥도둑 신김치볶음
묵은지들기름된장다진 마늘국물용 멸치
밥도둑시골밥상집밥
김대석 열무나물 무침
부드러운 제철 열무를 딱 50초간 아삭하게 데쳐 구수한 된장과 고추장 양념에 조물조물 무쳐내는 밥반찬
열무청양고추홍고추된장고추장
제철음식시골밥상밥도둑
김대석 무청 시래기 볶음
시래기를 방망이로 두드려 질긴 식감을 없애고 된장 밑간과 굵은 멸치, 쌀뜨물로 구수하게 조려낸 밥도둑 나물 볶음
무청 시래기대파청양고추된장국간장
토속반찬시골밥상들깨요리
김대석 보리된장국
진하게 우려낸 멸치 새우 육수에 된장과 깨끗이 씻은 보리쌀, 향긋한 냉이를 넣어 구수하게 끓여낸 추억의 된장국
보리쌀냉이된장건새우국물용 멸치
추억의맛시골밥상든든한한끼