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부드럽게 와인에 삶아낸 문어를 파프리카 가루와 함께 바삭하게 굽고 스페인식 로메스코 소스를 곁들인 요리

물을 거의 쓰지 않고 소주와 식초, 매실청의 증기로 삶아내어 문어 본연의 육즙과 부드러운 식감을 극한으로 살린 문어숙회

얇게 썬 오이와 미역, 문어숙회에 미림과 간장을 살짝 끓인 단초간장을 두르는 산뜻한 초무침

토치로 불향을 입힌 부드러운 문어 콩피에 새콤달콤한 특제 일식 무 소스를 곁들인 상큼한 에피타이저

야들야들하게 데친 문어와 담백한 감자, 아삭한 그린빈에 상큼한 레몬 드레싱을 곁들인 고급 지중해식 샐러드