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소고기 근막과 자투리 고기를 오래 끓이고 우스터소스와 케첩으로 풍미를 더한 묵직한 일본식 카레

토마토와 바질, 마늘을 물 없이 갈아 하룻밤 천천히 걸러 맑고 차갑게 즐기는 토마토 냉수프

돼지 등뼈와 앞다리살을 푹 삶아낸 육수에 우거지와 양념을 더해 푸짐하게 완성하는 돼지국밥과 뼈해장국

안성재 셰프가 미국 시절 추억의 튜나 멜트 샌드위치를 오니기리에 접목하여, 바삭하게 구운 김 위에 양념한 밥, 마요 참치, 허브와 치즈를 올려 반으로 접어내는 퓨전 오니기리

신선한 가리비와 저염 명란, 표고버섯을 쌀과 함께 밥을 지어 고소한 버터 풍미를 더한 홍가리비 명란 솥밥

소고기와 무, 토란대, 배추를 매콤하게 볶아 멸치 육수와 된장을 더해 끓여낸 구수한 소고기 장터국밥

아삭하게 무친 무생채와 구수한 청국장을 멸치다시마 육수에 넣어 끓여낸 든든한 무생채 청국장 비빔밥

구운 삼겹살과 콩나물 파채를 된장 양념에 버무려 김으로 감싼 이색적인 삼겹살 김밥샌드

아삭한 봄동 겉절이에 신선한 채소를 듬뿍 넣어 새콤달콤하게 비벼 먹는 향긋한 봄동 겉절이 비빔밥

고슬고슬한 밥 위에 고기와 표고버섯을 고소한 버터 소스로 볶아 얹어 든든하게 즐기는 스테이크 솥밥

돼지고기와 훈제 소시지, 채소를 매콤한 고추 양념에 볶아 안남미 밥과 함께 든든하게 즐기는 더티라이스

밀가루 도우 없이 파마산 치즈와 스트링 치즈, 스팸만으로 바삭하고 짭조름하게 구워내는 초간단 안주