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향긋한 봄 제철 두릅과 탱글탱글한 블랙타이거 새우를 결합하여 눈꽃 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 일식 별미

향긋한 두릅과 빗자루 모양으로 바삭하게 튀겨낸 버섯, 반숙 달걀튀김을 특제 막간장 소스와 함께 얹어 먹는 봄 텐동

가쓰오 육수와 감칠맛이 푹 밴 아삭한 땅두릅 채와 참두릅 고명을 시원한 소면과 함께 말아 먹는 제철 국수 요리

고소한 완두콩과 향긋한 참두릅을 갈아 만든 크리미한 초록빛 포타주 소스의 페투치니 파스타

가쓰오 육수 베이스의 스이지에 재워 감칠맛을 입힌 두릅을 덴푸라 반죽으로 바삭하게 튀겨낸 별미 튀김 요리

향긋하고 쌉싸름한 제철 두릅에 짭조름한 간장과 고소한 버터 풍미를 더한 동양풍 파스타

3스타 안성재 셰프가 제철 봄나물과 쫄깃하게 익힌 참개불을 중식풍 소스에 볶아 면과 곁들인 특별한 어른들의 제철 별미