여경옥 중식 채소무침

조리 팁 💡

• 채소를 소금에 절이지 않고 생으로 사용하므로 무친 뒤 오래 두면 수분이 많이 생깁니다. 먹기 직전에 바로 무쳐 드시는 것이 가장 좋습니다.
• 개인 취향에 따라 새콤한 풍미를 더하고 싶다면 레몬즙이나 라임즙을 소스에 살짝 추가해도 잘 어울립니다.
• 냉장고에 남은 파프리카, 브로콜리 등 다른 아삭한 채소들을 적극적으로 활용하기 좋은 레시피입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐기름진 음식과 함께 곁들일 상큼하고 매콤한 반찬이 필요한 분들.
• ⭐냉장고 속 처치 곤란한 자투리 채소들을 한 번에 해결하고 싶은 분들.
• ⭐불 없이 빠르게 완성하는 초간단 즉석 요리를 찾는 분들.