이 남자의 cook 양념갈비맛 목살 조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고기를 구운 뒤 양념을 붓기 전에 키친타월로 기름을 깨끗이 닦아내야 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 완성됩니다.
• 목살에 전분가루를 얇게 코팅하면 육즙이 빠져나가는 것을 막아 식감이 훨씬 부드러워지고 양념도 겉돌지 않고 착 가라앉습니다.
• 일반 흰설탕 대신 흑설탕을 사용하면 양념갈비 특유의 짙은 색감과 깊은 풍미를 제대로 살릴 수 있습니다.