쿠킹트리 딸기 롤케이크

• 롤케이크: 5개 달걀노른자, 30g 설탕, 1g 소금, 5g 바닐라익스트랙, 40g 식물성오일, 60g 우유, 85g 박력분, 2g 베이킹파우더, 5개 달걀흰자, 5g 레몬즙, 80g 설탕
• 크림: 150g 생크림, 30g 크림치즈, 20g 설탕
• 딸기 퓌레: 100g 딸기, 25g 설탕, 3g 레몬즙
• 장식용 크림: 80g 생크림, 15g 크림치즈, 10g 설탕, 딸기

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 머랭을 섞을 때는 기포가 죽지 않도록 주걱을 아래에서 위로 쓸어올리듯 가볍게 섞어주세요.
• 딸기 콩포트는 시트에 바르기 전 완전히 식혀야 크림이 녹아내리지 않습니다.
• 롤케이크는 냉장실에서 2시간 이상 충분히 굳힌 뒤 잘라야 단면이 깔끔하게 잘립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐상큼하고 고소한 프리미엄 딸기 디저트를 집에서 만들고 싶은 분들.
• ⭐완성도 높은 비주얼의 선물용 롤케이크를 찾는 분들.
• ⭐딸기 콩포트와 크림치즈의 조합을 좋아하는 베이킹 입문자.