상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분크레이프: 3개 달걀, 40g 설탕, 1g 소금, 3g 바닐라익스트랙, 150g 박력분, 2g 딸기가루, 375g 따뜻한 우유, 50g 녹인 무염버터, 식용색소 (화이트,레드)크림치즈 크림: 150g 생크림, 50g 설탕, 3g 바닐라빈 페이스트, 350g 차가운 크림치즈, 딸기레시피 🍳볼에 달걀, 설탕 40g, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 박력분과 딸기가루를 체쳐 넣습니다.따뜻한 우유와 식용색소, 녹인 무염버터를 순서대로 넣어 잘 섞은 후 체에 한 번 걸러 냉장실에서 1시간 동안 휴지시킵니다.팬을 예열해 얇은 크레이프를 구워낸 뒤 차갑게 식힙니다.생크림, 설탕 50g, 바닐라빈 페이스트를 휘핑한 뒤 차가운 크림치즈를 넣어 부드러운 크림을 만듭니다.식힌 크레이프를 길게 겹쳐 깐 뒤 크림을 두껍게 바르고 물기를 제거한 통 딸기를 올려 롤 형태로 맙니다.롤케이크를 랩으로 감싸 냉장실에서 약 3시간 동안 굳힌 뒤 딸기가루와 슈가파우더를 뿌려 마무리합니다.크레이프 반죽을 만들어 냉장 휴지시킨 뒤 팬에 구워 식힙니다.생크림과 크림치즈를 섞어 롤케이크용 크림을 만듭니다.크레이프 위에 크림과 통 딸기를 올려 감싼 후 냉장실에서 굳혀 완성합니다.조리 팁 💡크레이프 반죽을 체에 거른 뒤 냉장 휴지시켜야 기포가 줄어들고 구웠을 때 찢어지지 않으며 매끈해집니다.딸기의 물기를 완전히 제거해야 크림이 번지지 않고 모양이 깔끔하게 고정됩니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐단면이 예쁜 케이크를 만들어 홈파티 디저트로 활용하고 싶은 분들.⭐크레이프와 크림치즈, 과일이 어우러진 고급스러운 디저트를 원하는 분들.